Soslar yemeklerimize lezzet katarlar. Özellikle et yemeklerinde sos olmaz ise yemeğin tadı alınmaz. Zaman zaman kullanabileceğiniz ajvar sos tarifi hakkında sizlere bilgi vermek istedim. Yapılışı oldukça kolay ve bir o kadar lezzetli olan bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…

Ajvar Sos Tarifi Malzemeleri

• iki adet orta boy bostan patlıcan,
• dört adet iri domates,
• üç adet iri kırmızı biber,
• üç adet iri sarımsak,
• bir çay bardağı zeytin yağı,
• bir orta boy soğan,
• pul biber tuz.

Yapılışı

Ajvar sos tarifi için öncelikle işe patlıcanlarımızı ve biberlerimizi közleyip, kabuklarını soyalım ve doğrayalım. Aynı zamanda domateslerimizi de soyup doğrayalım.
Soğanlarımızı ince ince doğrayıp yağın içine atalım ve üzerine patlıcan, biber, domates, rendelenmiş sarımsak, baharatlar ve tuzu ekleyip karıştıralım. Burada dikkat etmeniz gereken püf nokta bu karışım suyunu oldukça çabuk çekmektedir. Bu nedenle kontrollü bir şekilde pişirilmelidir. Suyunu çektiği zaman ise sosumuz hazır demektir. Afiyet olsun…

Son olarak bu yazımı beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın