Deniz ürünleri sağlığımız açısından oldukça faydalıdır. Özellikle taze yediğimiz zaman daha fazla yarar sağlamakta. Tabi büyük şehirlerde taze ürün bulmak genelde sıkıntı olabilir. Bunun için yerinde yemek daha iyi aslında. Yada bildiğiniz ve güvendiğiniz balıkçılardan alabilirsiniz. Bu yazımda sizlere alabalık kızartması tarifi hakkında bilgi vereceğim. Tarifime geçmeden önce alabalık ve faydaları hakkında bilgi vermek isterim. Dilerseniz salata ve mezeler arasından da sofranıza ekleme yapabilirsiniz.

Alabalık Kızartması ve Faydaları

Alabalık aslında somon balığı ile akraba diyebiliriz. Aslında bakarsak alabalık dediğimiz bir çok balık salmo cinsine ait. Yani temel olarak somon cinsi diyebiliriz. Durum böyle olunca sonuç ise somon türene daha yakın olan alabalıkların hemen hemen hepsi yırtıcı tatlı su balığı sınıfında yer almaktadır. Ülkemiz en son duruma göre alabalık konusunda dünyada beşinci sıradadır.

Özellikle iyot ve protein bakımından zengin bir öğün olan alabalık kızartması yerine ızgarayı daha çok tercih ederim. Şimdi maddeler halinde alabalık kızartması yani genel anlamda alabalığın faydalarına bakalım.

• Alabalık eskiden kullanım alanı olarak sadece yenilmiyordu. Sağlık alanında özellikle kemik kırık veya çıkık durumlarında üzerine sarıp kokana kadar bekletildiğinde fayda sağlamaktadır.
• Kalori bakımından oldukça az bir değere sahiptir. Bu nedenle diyetlerinizde kullanabilirsiniz.
• Omega 3 bakımından oldukça zengindir. Özellikle gelişim çağındaki çocuklarınıza sıklıkla yedirmeniz de yarar vardır.
• Günlük belirli bir düzeyde vücudumuzun demir ihtiyacı vardır. Bu değerin yaklaşık %10’luk kısmını orta boy bir alabalık ile karşılayabilirsiniz.
• Diğer önemli özelliği ise yine çocuklarımızın zeka gelişimi açısından oldukça değerli olduğudur.
• Gelişim çağındaki çocuklarımıza özellikle ergenlik döneminde olgunlaşma açısından destek sağlar,
• Kolesterolü dengeler, sinir sistemimizi düzenlemeye yardımcı olur ve ayrıca bir çok kanser türüne karşı etkili olduğu bilinmektedir.

Yukarıdakiler gibi daha daha bir sağlık açısından destekleyici özelliğe sahip olduğu bilinmektedir.

Alabalık Kızartmasının Püf Noktaları

Aslında tercihimin daha çok ızgara olduğunu belirtmiştim. Alabalık kızartması ise yiyebileceğim türden. Neden derseniz yağ oranı az olan bir balık türüdür. Bu bakımdan kızartması oldukça lezzetli oluyor. Mesela kalkan balığını pişerken gördüyseniz ne kadar yağlı olduğunu bilirsiniz. Alabalık ise bu bakımdan tercih edilebilir.

Alabalık kızartması püf noktası ise yağda kızarttığınız için mümkünse kızartma yağını zeytinyağı kullanın. Ayrıca kızartma sonrası yağını süzüp servi edin. Bunun için vakumlar mevcut. Evde ise peçete üzerine koyup yağını çekmesini sağlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun diyerek tarifimize geçelim.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bununla beraber yeni içeriklerimden veya zaman zaman duyurusunu yaptığım kampanyalardan ilk siz haberdar olabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarımdan beni takip etmektir.