Ali nazik kebabı Gaziantep yöremize ait lezzetlerdendir. Yapımı oldukça kolaydır. Lezzetini zaten anlatmaya gerek yok. Bazı tarifleri kıymalı bazıları ise kuşbaşı ile yapıldığı görülür. Her iki şekilde de yapılış temel olarak değişmiyor. Gaziantep’e yolunuz düşerse mutlaka denemelisiniz. Yerinde yenilmeyen yöresel lezzetler bana pek lezzetli gelmiyor. Bu nedenle size önerim bir şekilde yolunuzu düşürmenizdir. Alternatif olarak tarifime göre evinizde sevdiklerine bu lezzete yakın bir sunum yapabilirsiniz. Yanına ek bir tarife gerek duymayabilirsiniz. Gerekirse pilav tarifleri bölümünde de ekleme yapmanızı öneririm. Şimdi bu tarifin nasıl yapıldığına göz atalım.

Ali Nazik Malzemeleri Nelerdir?

• bir kilo kadar patlıcan, 4 diş sarımsak,
• bir kase yoğurt, bir yemek kaşığı sıvı yağ,
• bir kilodan az kıyma, bir tane kapya biberi,
• bir tatlı kaşığı domates salçası,
• bir adet sivri biber, tuz,
• tuz, karabiber, pul biber,

Nasıl Yapılır?

Gaziantep yöresine ait Ali nazik kebabı için öncelikli malzemelerimizi ayarlayalım. Patlıcanlarımızı çatal yardımıyla bir güzel delelim ve közleyelim. Daha sonrasında közlediğimiz patlıcanların kabuklarını soyalım. Daha sonra aynı şekilde sarımsakları da soyup bir güzel ezelim. Margarini alıp uygun bir tencerede eritelim. Üzerine salça, sarımsak ve biberleri ekleyip biraz kavurun. Sonrasında baharatları ve tuzunu ekleyip yine karıştırın. Daha sonrasında uygun bir servis tabağımıza hazırladıklarımızdan koyalım ve sunalım. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşabilirsiniz. En güncel tarifler ve fırsat paylaşımların için Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarımdan takip ediniz.