Sirkenin şifa olduğu bilinmektedir. Hatta önceleri evde temizlik yaparken suyun içerisine bira sirke katılırdı. Bir çok sirke bulabilirsiniz. Alıç sirkesi bunlardan sadece biridir. Bu arada alıçın reçeli de güzel oluyor. Sirke konusunun bir çok alanı bulunmakta. Özellikle yemeklerde oldukça fazla kullanılmaktadır. Evet kokusu biraz ağır gelse de miktarını ayarlayınca oldukça lezzet kattığı bir gerçek… Yapımı kolay olan bu tarifimiz aşağıdaki gibidir.

Alıç Sirkesi için Malzemeler

• iki çay kaşığı kadar tuz,
• bir su bardağı toz şeker,
• iki adet Trabzon hurması,
• yaklaşık bir kilı alıç,
• yeteri kadar su.

Yapılışı

Alıç sirkesi için öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Uygun bir kavanoz alalım ve içerisine alıçları doğrayalım. Aynı şekilde hurmaları da doğrayalım. Tuzu ve şekerini ilave edelim. Daha sonra üzerine suyunu ekleyelim. Kavanozun ağız kısmına bir bez yada poşet koyarak kapatalım. Yaklaşık iki hafta boyunca karanlık bir odada bekletin. İki hafta sonra lezzetine göre olup olmadığına bakın. Daha sonrasın olmadığını düşünürseniz bir hafta daha bekletin. Sirkemiz hazırdır. Süresine dikkat etmeniz daha güzel sonuç olmanıza katkı sağlayacaktır. Hazırlamış olduğunuz alıç sirkesini dilerseniz yemeklerde ve salatalarda kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun diyerek sizi tarifim ile bırakayım.

Ayrıca diğer pratifk bilgiler için blog sayfasına göz atabilirsiniz. Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.