Et yemeklerinin ayrı bir yeri vardır. Hem fiyatı yüzünden sıklıkla yapılamaz hem de yapımı zor veya uzun sürmektedir. Ancak tabi ki sitemiz sayesinde yapılmayacak tarif olmadığını hatırlatalım. Bana göre yemek yapma işi adeta bir matematik dersi gibidir. Yani sonuç yoruma kapalı. Tarife göre yaptığını sürece veya deneyerek doğrusunu bulduğunuz zaman kesin sonuca ulaşmış oluyorsunuz. Bu yazımda ise sizlere pratik şekilde yapabileceğiniz pastırma tarifi hakkında bilgi vereceğim. Tabi öncelikle pastırma nedir bu konu hakkında biraz bilgi vermek istiyorum. Sonrasında ise tarifimize geçiş yapabiliriz.

Pastırma Nedir?

Önceden bildiğiniz gibi buzdolabı yoktu. Etler hazırlanır ancak saklamak için kurutulurdu. Pastırma ise etlerin büyük parçalar halinde özel bir macun karışımı ile sarılmasında oluşmaktadır. Özel macunun içeriğinde ise çemen, sarımsak, tuz ve özel baharatlar içermektedir. Ülkemizde özellikle Kayseri pastırma konusunda başı çekmektedir. Tabi ki her üründe olduğu gibi pastırma konusunda da kalite kalite fiyatlandırma yapılmaktadır. Ben şahsen yerinde yedim ve gördüm. İstanbul gibi bir şehirde pastırma diye baktığımın aslında Kayseri pastırması ile alakasının olmadığını gördüm. Hakiki Kayseri pastırması tadı ve kullanılan malzemesi bakımından oldukça farklı. Mesela çemenleri biraz ağır. Orjinalini bulup yerseniz bir süre teriniz dahi çemen şeklinde kokmaya başlıyor. Bunu bilin ki ona göre yemek için karar verin derim. Erkekler bu konuyu çok önemsemez ancak biz kadınlar için bence önemli bir konudur.

Pastırma Tarifi Nerelerde Kullanılır?

Pastırma Tarifi Nasıl Kullanılır ?

Pastırma tarifi en çok fasulye gibi bakliyatlar da kullanılır. Malum fiyatı çok ve kokusu bol olunca az kullanılıyor. Bunun dışında ise hamur işlerinde, kahvaltıda kısaca damak tadınıza uyarlayabileceğiniz her türlü yemekte kullanabilirsiniz. Dilerseniz arada sırada az sonra vereceğim alüminyum folyoda pastırma tarifini kullanabilirsiniz. Özel misafirlerinize veya ailenize lezzetli ve biraz pahalı bir sofra hazırlamanız mümkün.

Alüminyum folyo kullanımını aslında pek önermiyorum. Ancak tadı da güzel olmuyor değil. Bu nedenle sıklıkla alüminyum folyo kullanmayın derim. Pişme sırasından sıcaklığın etkisi ile alüminyumun besine etkisi oluyor. Sonuç ise kansere kadar gidebiliyor. Bunu bilmenizde yarar var diye düşünüyorum. Şimdi sıra geldi tarifimize. Bu tarifimiz hoşunuza giderse sosyal medya hesaplarınızda paylaşmak çekinmeyin. Paylaşım için sitemizin paylaşım linkleri size yardımcı olacaktır. Dilerseniz alüminyum folyoda pastırma tarifi ile tel şehriyeli pirinç pilavı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sizde Tariflerinizi Paylaşın