Amarantlı ekmek tarifi size farklı gelebilir. Genel olarak amarant süs bitkisi olarak kullanılır. Süs bitkisi olarak tanınan bir ürünün nasıl gıda ürünü olabileceğini düşünebilirsiniz. Tadı gerçekten oldukça güzel oluyor. Ekmek tüketimini seven biri değilim ancak kahvaltıda farklı lezzetler denemek hoşuma gider. Özel misafirlerinize veya hafta sonu kahvaltıları için yapabilirsiniz. Yapımı oldukça kolaydır. Malzeme konusunda da sıkıntı çekeceğinizi sanmıyorum. En kötü ihtimal hemen buraya tıklayıp hızlı market üzerinden eksiklerinizi sipariş verebilirsiniz. Ek olarak değişik içecek tarifleri ile sofranızı renklendirebilirsiniz.

Amarantlı Ekmek İçin Neler Gerekli?

• 1 paket kuru maya ve bir bardak su,
• 1 çay kaşığı kadar kimyon tohumu,
• bir su bardağı tam buğday unu,
• tuz, bir çay bardağı çekirdek içi,
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu,
• 1 yemek kadar kaşığı kepek,
• yarım çay bardağı pekmez,
• 150 gram kadar amarant,
• 2 yemek kaşığı susam.

Amarantlı Ekmeğin Yapılışı

Her tarif öncesinde dikkat edilmesi gereken bir kuralımız vardır. Bu kural ise tüm malzemelerin görünür bir yere dizilmesidir. Bunu alışkanlık haline getirirseniz yemek yapımında oldukça rahat olursunuz. Hatta yemeğinizin lezzetine bile etki edebilirsiniz.

Amarantlı ekmek tarifi için öncelikle hamurumuzu yapalım. Bunun için ilk olarak mayamızı yoğurma kabımıza almadan suda eritelim. Yaklaşık 15 dakika kadar beklemesi yeter. Maya eridikten sonra un, tuz ve amarant ilave edelim ve güzelce yoğuralım. Daha sonra çekirdek içini, haşhaş tohumunu, susam, kimyon tohumu ve kepeği ilave edip tekrar güzelce yoğuralım. Daha sonra oluşan hamurun üzerini nemli bir bezle örtelim ve yaklaşık 1 saat kadar dinlendirelim.

Dinlendirdiğimiz hamurumuza pekmezi ilave edip biraz daha yoğuralım. Daha sonra uygun bir kalıba dökün ve mayalanması için yaklaşık 30-40 dakika bekleyelim. Önceden ısıtılmış yaklaşık 200 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirin. Ilık bir şekilde dilimleyelim ve dilerseniz taze nane ile süsleyip servis ediniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı yazmayı unutmayınız.

Tarifim hoşunuza gittiyse sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. En güncel içerikler ve duyurular için Instagram, Facebook ve Twitter hesaplarımdan takip edebilirsiniz.