Azeri mantısı tarifi aslında yabancısı olmadığımız bir lezzet. Pişirilme tekniği ve büyüklük bakımından bizim mantı tariflerinden farklıdır. Lezzet olarak bizim mantı bana göre daha çok tercih edilebilir cinsten. İçeriğine genel olarak kıyma koyulmakta. Bazen satır kıyması koyuduğunu da gördüm. Sanırım elinizde ne varsa o anda koyabilirsiniz. Üzerine süsleme amacı ile kuru nane çok yakışmaktadır. Süsleme kısmında dikkat edilmesi gereken nokta ise üzerine ekleyeceğiniz kuru nanenin veya baharatlı yağın aşırı olmamasıdır. Yerken anlaşılmıyor ancak sonradan midenizi rahatsız etmemesi için porsiyonlarınızı küçük yapmanızı öneriyorum. Yanına dilerseniz içecek tarifleri arasında güzel bir lezzet ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun diyerek bu eşsiz lezzetin nasıl yapıldığını inceleyelim. Vaktim yok hemen yemek gelsin derseniz hemen Trendyol yemek üzerinden sipariş verebilirsiniz.

Azeri Mantısının Malzemeleri

• İsterseniz bir yemek kaşığı salça, kuru nane,
• 1 tane yurmuta ve 250 gram kadar kıyma,
• 3 yemek kaşığı tereyağı ve normal yağ,
• 1 tane soğan, az bir şey karabiber,
• yarım çay kaşığı kadar tuz,
• 2/3 su bardağı kadar su,
• 2 su bardağı kadar un,

Azeri Mantası Tarifi İçin Adımlar?

Tüm yemek tariflerinde olduğu gibi öncelikle malzemeleri görülebilir bir yere hazırlamanızı öneriyorum. Hazırladığımız bu malzemeler tarifi uygularken bize zaman kazandıracaktır. Bu zaman kazanma aynı şekilde lezzetin artmasını sağlayacaktır.

Azeri mantısı tarifi için öncelikle tuz, yumurta, un ve suyu güzelce karıştırıp hamur elde edelim. Mantının iç kısmın hazırlamaya başlayalım ve bu arada da hamurumuzu dinlenmeye alalım. İç malzemelerini kıyma, soğan ve baharatları uygun bir tavada bir pişirin. İç malzemesini isteğinize göre hazırlayın. Hamura karabiber ilave edip yoğurun ve yaklaşık 1mm kalınlığında açıp küçük kareler şeklinde kesin. Daha sonra her karenin içerisine iç malzemesini ilave edin. Üçgen şeklinde katlayın. Uygun bir tencereye yağımızı koyalım ve üzerine soğan ekeleyip biraz kavuralım. Dilerseniz salça da ekleyebilirsiniz. Sonrasında suyunu ve tuzunu ilave edip kaynatın. Kaynayan suya hazırladığınız hamurları diğer adıyla düşbereleri tencere ilave edin ve pişirin. Yaklaşık 8-10 dakika gibi bir sürede pişecektir.

Pişen hamurları servis tabağınıza alın ve üzerine nane serpiştirerek servis ediniz. Afiyet oslun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Eşisz tarifi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdiklerinize iletebilir veya sayfasınızda paylaşabilirsiniz. Güncel içeriklerden haberdar olmak adına Instagram, Facebook ve Twitter sayfalarımdan takip etmeyi unutmayın.