Balık mevsiminde nimetlerinden faydalanmak lazım değil mi? Bir çok balıklı tarif duymuş ve hatta tadına bile bakma şansınız olmuştur eminim. Bu yazımda ise sizlere balık kokoreç tarifi hakkında bilgi vereceğim. Normal kokoreç oluyor da balıktan nasıl olacak diyebilirsiniz. Ancak emin olun hem güzel hemde lezzetli oluyor. Tabi ki biraz emek harcamanız şart. Fazla uzatmadan tarifimizde göz atalım. Sizinde buna benzer ilginç tarifleriniz varsa paylaşmanız iyi olur. Bende denemiş olurum. Şimdiden afiyet olsun…

Balık Kokoreç Tarifi İçin Malzemeleri

• birer tane soğan ve kırmızı salçalık biber,
• bir kilodan az levrek veya minekop,
• bir buçuk yemek kaşığı sıvı yağ,
• 2 veya 3 diş ezilmiş sarımsak,
• kırmızı biber, tuz, karabiber,
• bir yemek kaşığı tereyağı,
• yarım demet maydanoz,
• bir tane çarliston biber,
• 2 veya 3 tane domates.

Balık Kokoreç Yapılışı

Balık kokoreç tarifi için öncelikle tüm malzemelerimizi hazırlayalım. Daha sonrasında hazırladıklarımızı bir güzel yıkayalım ve domateslerimizin kabuklarını soyalım. Kabuklarımızı soyduğumuz domateslerimizi küp şeklinde doğrayalım. Aynı şekilde biberleri de temizleyelim ve doğrayalım. Uygun bir tavamızı alalım ve yağları koyalım hafif kızdıralım. Daha sonrasında doğradığımız soğan ve sarıkları ekleyelim. Kavurduktan sonra üzerine biber ve domatesleri sırasına göre ekleyelim. Son aşamada balık etini ilave edelim. Bir güzel karıştıralım. Yaklaşık olarak beş dakika kavurmamız yeterlidir. Ancak çok pişmiş isterseniz biraz daha pişirebilirsiniz. Yine de fazla pişirmeyin, zaten fırına girecek. Daha sonra uygun bir kaba aktarın ve önceden ısıttığımız yaklaşık 200 derecelik fırında 10 veya 15 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. Servis etmeden önce isteğe göre süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın