Tost oldukça basit ve lezzetli kahvaltılık çeşitlerimizden. Tost yapımı yöresel olarak farklar içerse de genel mantık aynıdır. Mesela Google’da bazlama tost yazdığınız zaman karşınıza bazlama tost Aydın, bazlama tost Bursa gibi öneriler çıkar. Bu yöreden yöreye değiştiğini göstermektedir. Peki tost nereden çıkmış? Kim keşfetmiş? Bazlama tost tarifleri hakkında bilgi vermeden önce bu konuya da el atalım.

Tostun tarihi mısırlılara kadar dayanmakta. Önceden yapılan ekmekleri saklamak sıkıntıydı. Bunu aşmak için ekmek içindeki nemi alıp saklamak gerekiyordu. Yani ilk zamanlar ekmeği kızartmaktan başka bir şey değildi. Yıllar sonra Amerika’da 1900’lü yıllarda ateş üzerine konan tost fırını dedikleri aleti keşfettiler. Tabi sonrasında elektrik yaygınlaşınca günümüzdeki makinalar meydana geldi. O kadar gelişme olmasına rağmen aslında değişen hiç bir şey yok hatta belki lezzeti bile kayıp olmuş olabilir. Çünkü önceden odun ateşi yakıp ekmeği kızartıp tost yapılıyormuş. Günümüzde ise odun ateşinde pişen her yiyecek özeldir. Bu nedenle lezzetinden kayıp olma ihtimali yüksek tabi ki. Yanına ek içecek tarifleri arasından bir seçim yapabilirsiniz.

Bazlama Tost Tarifleri İçin Çeşitler Nelerdir ?

Çeşit konusu aslında size kalmış. Daha önce yukarıdaki kısımda belirttiğim gibi içerisine koyulanlar yöreye ve zevke göre değişmekte. Mesela İzmir’de Bornova’ye yediğim bir tostun dışına acıka sürülüp içine sucuk, kaşar sürülerek veriliyordu. Ayvalık macerasında ise tost ekmeği içinde mısır taneleri, yeşillik, zeytin, kaşar ve sucuk gibi malzemeler vardı. Yukarıda gördüğünüz ve bu sabah Instagram hesabımda paylaştığım bazlama tost ise bu sabah yaptığım bir tarif. Bazlama içinde hiç bir katkı yok. Tamamen yöresel bir ürün. Fırınlardan temin edebilirsiniz. Ancak içinde katkı olma olasılığı yüksek. İstanbul gibi metropol bir şehirde iseniz büyük marketlerde bulabilirsiniz. Tek yapmanız gereken içindekiler kısmına bakmanız ve katkı olup olmadığını kontrol etmenizdir.

Normalde tostun üzerine katı yağ veya fırça ile sıvı yağ sürerler. Bazlama tost tarifimde ise ben zeytinyağı sürdüm. Hem yumuşak hem çıtır arası bir kıvam alıyor. Ayrıca diğer sıvı yağ ve katı yağlara göre daha lezzetli, sağlıklı oluyor. İçerik olarak bir kaç tane denedim. Birinde içerisine salça sürdüm, diğerinde salça, peynir ve sucuk. En sonunda ise içerisine salça sürüp üzerine salam ve peynir koyup yaptın. Oldukça lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Bazlama tost tarifimde bir çeşit üzerinden gittim. Dediğim gibi siz zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Tarifimi beğendiyseniz sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bununla beraber güncel içeriklerimi takip etmek adına Instagram, Twitter ve Facebook hesaplarımdan takip edebilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.