Sebze yemekleri herkes tarafından pek sevilmez. Daha önceki tariflerimde de belirttiğim gibi özellikle çocuklar bu konuda başı çekmekteler. Ancak bunun kolay bir yolu var gibi. Nedir derseniz sebzeleri onların beğeneceği tarzda pişirip sunmak. Böylece kendileri yapmanız için ısrar edecektir. Bu yazımda bu tür sebzelerden biri olan karnabahar için güzel bir tarif vereceğim. Adı ne derseniz beşamel soslu karnabahar tarifi diyebilirim. Öncelikle neden karnabahar yemeliyiz sorusu için biraz bu güzel sebzeyi tanıtmak isterim. Son olarak dilerseniz içecek tarifleri arasından da seçim yaparak sunabilirsiniz.

Karnabahar Faydaları Nelerdir?

Kış sebzelerinin başında en çok tüketilenler arasında karnabaharda yerini alıyor. Aslında o kadar faydalı bir sebze ki sayarak bitmiyor gibi. Öncelikle beşamel soslu karnabahar tarifi kaç kalori diye aklınıza gelebilir. Şöyle ifade etmek gerekirse bir porsiyon beşamel soslu karnabahar 30- 40 kalori arası geliyor. Ancak karnabaharı sade olarak tüketirseniz bu değer 25 kaloriye kadar düşmektedir. Bu demek oluyor ki karnabahar diyet tariflerinde kullanılabilecek mükemmel sebzelerden biridir.

Bunlarla beraber karnabaharın kabızlık sorularını gidermeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Biraz daha detaya inersek kabızlığı gidermesi, hazımsızlığı önlemesi ve en önemlisi kolon kanserine karşı koruyucu özelliği olduğu bilinmektedir. Ayrıca beyin sağlığı açısından da önemli bir besindir. Beyin sağlığına etkisi ise içeriğindeki bol miktarda bulundurduğu B vitamininden gelmektedir. B vitamini ise beyin gelişimi açısından oldukça önemlidir. Buna göre gelişim çağında bulunan çocuklarımızın ve hatta her yaştan insanın kesinlikle yemesi gerektiğini kanıtlamış oluyor. Özellikle ileri yaşlarda ve hatta günümüzde genç yaşlarda bile karşılaştığımız kemik erimesine karnabaharın engel olduğu bilinmektedir. Buna benzer şekilde eklem ağrılarına ve romatizma gibi hastalıklara da iyi geldiği bilinir.

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Neden Tercih Edilmeli?

Bunlar bir yana yazımın başında da belirttiğim gibi karnabaharı sade olarak tüketmek herkesin hoşuna gitmez. Bunun için beşamel soslu karnabahar tarifi gibi çeşitli varyasyonları kullanmak faydalı olacaktır. Hem değişik bir tat sunarken diğer taraftan da sevdiklerimiz sağlığına katkı sağlamış oluyoruz. Bu arada yeri gelmişken karnabahar her ne kadar faydalı olsa da bazı kişilerin karnabahar tüketmemesi öneriliyor. Bunların başında ise böbrek taşı olanlar veya böbrek ile ilgili rahatsızlığı olan kişiler gelmektedir. Sunum yaparken bu uyarıyı da dikkate alırsanız istenmeyen bir durumun önüne geçmiş olursunuz. Şimdiden afiyet olsun diyelim ve tarifimize geçelim.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.