Beyoğlu Çikolatası Tarifi Nasıldır? I Püf Noktası Nedir?

Beyoğlu Çikolatası Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • 4.877 oy verildi.
  • puanı: 4,99
  • Loading...
    FavoriteLoadingDeftere Ekle

    kişinin defterinde

    Beyoğlu Çikolatası Tarifi
    2 Eylül 2022 22017 defa okundu 0 yorum

    Beyoğlu çikolatası turistler arasında da popüler olan lezzetlerimizden biridir. Yoğun çikolatası ve içeriğinde barınan kuru yemişler sayesinde adını unutturmaz. Beyoğlu çikolatası tarifi için dikkat etmeniz gereken nokta malzeme kalitesidir. Beraberinde kullanılan çikolatanın da iyi hazırlanması gerekir. Orijinalinde bitter çikolata ve bol fındık kullanılır. Günümüzde ise çeşit oluşturmak adına portakallı veya meyveli şekillerini de görebilirsiniz. Favori olarak fındık ve Antep fıstıklı hoşunuza gidecektir.

    Çikolatanın yanında içecek tarifleri denemelerini sunmayı severim. Gazlı içecekleri tercih etmenizi önermem. Çikolatayı evde yapıyorsak içeceği de evde yapmak daha doğru olacak. Bu nedenle içecek tariflerini sunduğum kategoriye göz atabilirsiniz. Hemen tarifimize göz atalım.

    Beyoğlu Çikolatası Tarifi İçin Malzemeler

    Evde yapacağımız için oldukça sade ve basit bir tarif olması adına kısıtlı malzeme seçimi yaptım. İsterseniz portakallı veya beyaz çikolata şeklinde çeşitlendirmeler yapabilir. Malzemelere göz atarsak:

    • Yaklaşık yarım kilo bitter çikolata granülleri,
    • Yaklaşık iki yüz elli gram kadar fındık içi,
    • Silikon çikolata kalıpları,

    Malzemeler aktarlardan rahatlıkla temin edebilirsiniz.

    Beyoğlu Çikolatasının Yapılışı

    Öncelikle malzemelerimizi görebileceğimiz bir yere hazırlayalım. Bu bize özellikle çikolata yapımında fayda sağlayacaktır. Çikolata hızlı katılaşır ve işlemesi zor olur. Zaman kazanmak adına bu noktayı atlamayın.

    Uygun bir kabımızın içerisine su koyup ısıtalım. Su kaynama noktasına yaklaşınca başka bir kabın içine çikolata granüllerimizi koyup eritmeyi sağlayalım. Bu şekilde eritme işlemine benmari usulü eritme diyoruz. Çikolata derecesinin yüksek olmamasına özen gösterin. Ortalama otuz veya otuz beş derece aralığına kadar eritin.

    Çikolata eridikten sonra temperleme dediğimiz işleme devam edeceğiz. Eriyen çikolatayı mermer tezgah üzerinde spatula ile karıştırın. Bu işlem çikolatanın parlak olmasını da sağlayacaktır. Karıştıra karıştıra sıcaklığı yirmi yedi veya yirmi sekiz gibi yapın. Devamında benmari kabına alıp tekrar ısıtın. Yaklaşık otuz derecelere gelince kullanıma hazır olacaktır.

    Elimizde bulunan kalıplara erimiş bitter çikolatayı yaydırın. Kalıbı iyice çalkalayın veya iğne yardımı ile havasını alın. Fındıkları üzerinde serpin. İsterseniz tamamını isterseniz yarısını çikolataya batırabilirsiniz. Bu şekilde hazırladığını kalıpları buzdolabına koyun. Katılaşma sonrası kalıplardan çıkarıp servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

    Not: Fazla çikolata tüketimi kola aldırabilir. Bu nedenle evde spor yapmanızı öneriyorum. Evde spor yapma konusunda online destek isterseniz buradan talep edebilirsiniz.

    Tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşabilirsiniz. En güncel tarifler ve paylaşımlarım için Instagram, Facebook ve Twitter hesaplarımı takip edebilirsiniz.

    Yorumlar

    İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.