Biberi genelde herkes sever ancak acı veya tatlı diye ayırır sanırım. Bende acı biber sevmeyenlerden sınıfındayım. Ancak deÄŸiÅŸik ÅŸekillerde sofraya gelirse de hayır demem yerim. Buna benzer bir tarif ise biber borani diyebilirim. Tadı muhteÅŸem ve yedikçe yiyesiniz geliyor. En iyisi daha fazla anlatmayayım ve hemen tarifine geçelim ki sizde yapın kendiniz karar verin…

Biber Borani Malzemeleri

• sekiz veya on adet ince kabuklu dolmalık biber veya kırmızı biber,
• bir çorba kaşığı un,
• yarım kilo yoÄŸurt,
• yeteri kadar zeytin yağı veya tereyağı,
• salça, tuz ve ırmızı biber.

Biber Borani Yapılışı

Öncelikle malzemelerimizi güzelce yıkayıp temizleyelim. Sonrasında dolmalık biberlerimizi bir güzel doğrayalım. Uygun bir tavamıza yağımızı koyalım ve biberleri kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Yeteri kadar tuzlayıp bir kenara koyalım.
Başka bir tenceremizi alalım ve yaklaşık bir kaşık dolusu unu kavuralım. Bu arada unumuzu çırpalım. Tenceredeki unu su ile inceltip üzerine çırptığımız yoğurdu dökelim. Orta sıcaklıkta pişirelim ve istediğimiz kıvama gelince biberlerimizi atalım. Dilerseniz kırmızı biber veya salçada koyabilirsiniz.  Piştikten sonra servise hazırdır.
Tereyağı ile yapılırsa yemek olarak sıcak bir şekilde tüketilir. Eğer zeytin yağı ile yapılırsa soğuk, meze olarak tüketilir. Dilediğiniz şekilde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın