Yöresel lezzetleri hep sevmişimdir. Hem doğal hem lezzetleri de yerinde oluyor. Eminim sizde benimle aynı fikirdesiniz. Bu nedenle yöresel ürünler kullanmaya özen gösteriyorum. Gerçi büyük şehirde yöresel ürünler altın gibi kıymetli. Bu nedenle yerinde tanıdıklardan almak daha ekonomik oluyor. Sizde kendinize bu şekilde bir sosyal ağ kurarsanız sağlıklı şekilde doğal ürünler kullanabilirsiniz. Bu tarifimde sevdiğim yöresel lezzetlerden biri olan Bolu çorbası hakkında bilgi vereceğim…

Yolunuz Bolu’dan veya yakın bir bölgesinden geçerse mutlaka denemenizi öneririm. Elbette büyük şehirlerde de bazı lokantalarda bulabilirsiniz. Ancak benim size önerim yerinde bu eşsiz lezzetin tadına bakmanızdır. Hatta evinizde yaparken yanına güzel bir pilav tarifi ekleyebilirsiniz. Zevkinize uygun pilav önerilerimi ise pilav tarifleri kategorisinde bulabilirsiniz. Son olarak değişik baharatlar eklemeniz tadını arttırabilir. Ancak genel olarak orjinal tarifinin bu şekilde olduğunu söyleyebilirim. Umarım siz de bu eşisz lezzetin tadına bakabilir ve ilk kaşıkta seversiniz. Şimdiden afiyet olsun…

Gerekli Malzemeler

• yarım çay bardağı pirinç,
• üç yemek kaşığı un,
• bir  adet yeşil biber,
• üç yemek kaşığı tereyağı,
• bir çay bardağı haşlanmış nohut,
• tuz , kırmızı biber,
• 1 kase yoğurt.

Bolu Çorbası Yapılışı

Öncelikle malzemelerimizi bir güzel temizleyelim. Yıkadığımız biberlerimizi küçük küçük doğrayalım. Daha sonra tenceremize yıkadığımız pirinçleri ve doğradığımız biberimizi ekleyelim. Üzerine suyunu da ilave edip bir güzel pişirelim.
Bu pişerken, bir kase yoğurdumuza üç yemek kaşığı un ekleyip karıştıralım. Pirinçler pişince üzerine bu yoğurdu ilave edelim. Daha sonra nohutlarıda ekleyelim ve iki veya üç taşım pişirelim.
Bu pişerken bizde uygun bir tavada tereyağını eritelim ve içerisine biber felan baharatları ekleyelim sosumuz hazır olsun.
Sıcak servis ediniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.