Brokolili Köfte Tarifi I Brokolili Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?

Brokolili Köfte Tarifi

Tarif Puanı
12345
1 oy verildi.
5,00 puan
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Brokolili Köfte Tarifi
20 Mart 2020 50 defa okundu 0 yorum

Bazı sebzeler nedense pek sevilmez. Ancak buna karşın bu sevilmeyen sebzelerin sağlık açısından oldukça fazla yararı oluyor. Bu tarz sebzelerden biri de brokolidir. Özellikle çorbası hoşuma giden bu eşsiz lezzetin değişik bir tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Tarifimizin adın brokolili köfte tarifi. İçeriği bakımından oldukça besleyici olan bu lezzeti eminim en kısa sürede siz de denemek isteyeceksiniz. Hatta yanına içecek bir şey isterseniz içecek tarifleri kategorisine göz atmanız yeterli olacaktır. Tarifime geçmeden önce sizlere brokoli hakkında bilmeniz gereken bilgileri sunmak isterim. Gerçekten brokoli sağlığımız için faydalı mı? Nelere iyi gelmektedir? hepsini kısaca inceleyelim.

Brokolinin Yararları

Öncelikle sizinle paylaşacağım tarifi brokolili sebze köftesi tarifi ile karıştırmayın. Benim vereceğim tarifim içerisinde et ve brokoli olacak. Bu nedenle adına brokolili kıymalı köfte denildiğini de duyabilirsiniz.

Brokoli yapısı ile insan vücuduna oldukça yarar sağlamaktadır. Bu faydaları maddeler halinde sıralamak gerekirse şu şekilde sıralayabiliriz.

  • Brokoli kemik sağlığı açısından oldukça önemlidir. Kemiklerin ve dişlerin sağlamlaşmasını sağlar ve güçlendirir,
  • En önemli özellikleri arasında kansere karşı koruyucu özellik taşımasıdır,
  • Genel olarak sindirim sistemini güçlendirdiği gibi ayrıca kalp sağlığı açısından da koruyucu faydası vardır,
  • Muhteşem bir cilt için brokoli tercih edilir ki haksız değiller. İçeriğindeki maddeler sayesinde cildi yeniler ve tazelik kazandırır,
  • Genel bağışıklı sistemini güçlendirmenin yanında göz sağlığı açısından da oldukça yararlı olduğu bilinmektedir.
  • Genel kan şekerini düzenlemenin yanında anemiyi önlediği bilinmektedir,
  • Sindirim sistemini hareketlendirdiği için özellikle diyetlerde kilo kontrolü açısından oldukça tercih edilmektedir.

Brokolili Köfte Tarifi Neden Yararlıdır?

Brokolin faydalarından bazılarını liste şeklinde yukarıda sizinle paylaştım. Bunun yanında brokolili kıymalı köfte içeriğindeki et nedeni ile besin değer açısından oldukça zengin olmaktadır. Özellikle fitness ile ilgileniyorsanız bir öğünde bu eşsiz lezzeti denemenizi tavsiye ederim. Elbette yağda kızartma yapılabildiği gibi fırında da yapılan bu lezzeti imkan buldukça tüketmek sağlığınıza katkı sağlayacaktır.

Bu eşsiz tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdiklerinize gönderebilirsiniz. Bununla beraber dilerseniz hesaplarınız üzerinden de paylaşım yapabilirsiniz. En güzel yanı ise güncel içeriklerimi, indirim kodlarını ve yeni mekan önerilerimi ilk siz öğrenmek isterseniz Instagram, Twitter veya Facebook hesaplarım üzerinden beni takip edebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4-5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

  • üç diş sarımsak, tuz, pul biber, karabiber ve kimyon,
  • göz kararı birkaç dal maydanoz,
  • 350 gram kadar dana kıyması,
  • birer tane soğan ve yumurta,
  • dört dilim bayat ekmek içi,
  • yarım kilo taze brokoli.

Sos Kısmı İçin Gerekenler

  • bir yemek kaşığı zeytinyağı,
  • bir çay kaşığı limon suyu,
  • iki diş sarımsak,

Not: Servis sırasında görüntü amaçlı yanına havuç çubukları ve biber koyarak sunum yapabilirsiniz.

Yapılışı

Öncelikle tüm malzemeleri görebileceğiniz bir yere hazırlayınız. Bu durum size zaman kazandıracaktır.

Kabuklarının soyulması veya yıkanması gereken tüm malzemeler için gerekli işlemleri yapın ve bir kenara koyun. Daha sonra soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Yoğurma işlemi için büyükçe bir kabınızı alın içine kıymayı, bayat ekmek içlerini,yumurtayı, maydanozu ve diğer tuzu, baharatı ekleyip iyice yoğurun. Tamamen karıştığından emin olunuz. Hazırladığımız bu harcın üzerini nemli bez ile örtün ve buzdolabına dinlenmesi için koyun. Yaklaşık yarım saat buzdolabında kalması yeterli olacaktır.

Dinlenme işlemi olurken diğer taraftan brokolilileri uygun bir tencereye alın ve haşlayın. Dilerseniz buharda pişirme yöntemi de kullanabilirsiniz.

Dinlenmiş karışımı buzdolabından çıkarın ve ufak toplar alıp tavada kızartın. 

Sosu içinde sarımsakları ezin ve diğer sosluk malzemeler ile karıştırın. 

Servis tabağınıza haşlanmış brokoliden biraz ve birkaç köfte koyun. Üzerine hazırladığınız sosu döküp ve sıcak şekilde sunum yapın. Afiyet olsun.

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.