Pirinç özellikle Asya mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu mavi gül rumuzlu üyemizin vermiş olduğu tarif genellikle Tayland mutfağında rastladığım türden diyebilirim. Bu tür pişirimler genellikle acı yemeklerin yanında bir nevi ekmek gibi tüketilimekte. Sanırım acıyı bastırsın ve doyum sağlasın diye tercih edilmekte. İçerisinde normalde tuz yok ancak tarifte koyulmuş. Tabi bizim damak tadımıza göre çevrilmiş diyebiliriz. Bu yazımız anlaşıldığı üzere buharda pilav tarifi üzerine oldu. Normalde buharda pilav tarifi için elektrikli pirinç pişirici kullanıyorlar. Tabi ki bize biraz yabancı tat olduğundan ülkemizde pek kullanılmıyor. Son olarak çorba tarifleri kısmına da göz atmanızı öneriyorum.

Buharda Pilav Tarifi Sağlıklı mı?

Sağlıklı diyebiliriz ama neye göre? Bizi yaptığımız şehriyeli pilava göre evet sağlıklı. Tabi ki sonuçta pirinç olduğu için fazla tüketimi ki özellikle bir kaç tabak tüketirseniz rahatsızlık verecektir. Özellikle kronik bir rahatsızlığınız varsa mutlaka tadında yemelisiniz. Bu duruma en iyi örnek aslında Japon halkını verebiliriz. Hatta pirinç üzerine söyledikleri  eski sözlere bakılırsa pirinç hayati önem taşımakta. İşte bir Japon ata sözü “Bir saat mutlu olmak istiyorsan kendini sarhoş et. Üç gün mutlu olmak istiyorsan evlen. Bir ömür mutlu olmak istiyorsan her gün pilav ye!” diye…

Pirinç aşırı tüketiliyor ancak bize göre aşırı değil. Bizim bir öğünde yediğimiz pilavı onlar üç öğünde ve buharda pişmiş şekilde tüketiyorlar. Özellikle ekmek yerine tüketmeleri ise oldukça yerinde bir karar diye düşünüyorum.

Buharda Pilav Tarifinin Püf Noktaları

Buharda pilav yaptığınızda asla ziyan olmaz. Bunun için kalan pilavı buzdolabında yaklaşık üç gün kadar saklayabilirsiniz. Hatta buzdolabı poşetine koyup buzluk bölmesinde daha uzun süre saklayabilirsiniz. Daha sonrasında ise dilerseniz çorba yapabilir veya yine aynı şekilde tüketebilirsiniz. Tarifte Yasemin pirinci kullanılmakta. Bu pirinci her yerde bulmak zor olabilir. Büyük marketlerde olabiliyor. Eğer Yasemin pirinci yoksa normal pirinç kullanabilirsiniz.

Pişme süresine oldukça dikkat etmeniz gerekli. Yaklaşık 15 dakika pişirmeniz yeterli. Eğer fazla pişirirseniz lapa olmaktadır. Bilindiği gibi pirincin içeriğinde bol nişasta olduğundan faza pişince lapa olur ve beklenilen ortaya çıkmaz.

Tarifi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Ayrıca Instagram, Twitter ve Facebook hesabımızdan günlük tariflerimizi takip edebilirsiniz.