Yöresel Tarifler Arşivim I Leziz Yöresel Tarif Önerileri

Yöresel Tarifler

  • Analı Kızlı Çorbası
    Analı Kızlı Çorbası, Türk mutfağının en eski ve popüler çorba tariflerinden biridir. Bu çorba, Türkiye’nin farklı bölgelerinde farklı isimlerle de bilinir. Kars’ta “Düğün Çorbası“, Kayseri’de “Bastı Çorbası“, Gaziantep’te “Sini...
  • Ali Nazik
    Ali nazik kebabı Gaziantep yöremize ait lezzetlerdendir. Yapımı oldukça kolaydır. Lezzetini zaten anlatmaya gerek yok. Bazı tarifleri kıymalı bazıları ise kuşbaşı ile yapıldığı görülür. Her iki şekilde de yapılış...
  • Zeytinyağlı ve Antep Fıstıklı Yaprak Sarma
    Zeytinyağlı ve Antep fıstıklı yaprak sarma tarifini eminim daha önce duydunuz. Zeytinyağlı yemeklerin soframızda ayrı bir yeri vardır. Hem sağlık açısından hem de lezzet açısından vazgeçilmezlerimiz arasındadır. İşte bu...
  • Akçaabat Köftesi
    Yerinde yenilmesi gereken lezzetler vardır. Akçaabat köftesi bu lezzetlerden biri bence. Gerçi her yerinde yediğiniz yemeği sevmeyebilirsiniz. Benim içinde bu durum söz konusu tabi. Yolunuz Akçaabat tarafına düşerse kesin...
  • Beyran Çorbası Tarifi
    Beyran çorbası tarifi Gaziantep’li herkesin bildiği bir lezzettir. Güneydoğu bölgesinde sevilmeyen lezzet yoktur. Gezi zamanlarımda veya iş ziyaretlerinde mutlaka yöresel lezzetleri denerim. Antep yöresi tatlısıyla isim yapmış olabilir ama...
  • Yuvalama
    Yöresel lezzetler konusunda yuvalama çorbası önemli bir yere sahiptir. Adı farklı olsa da her yörede biliniyor desek yanlış olmaz. Bildiğim kadar Gaziantep yöresine aittir. Kebap bakımından da zengin olan...
  • Kuzu Etli islim Kebabı
    Kebablar ülkemizin vazgeçilmez damak tatlarındandır. Dünyanın neresinde Turkish Kebab deseniz neredeyse bilinir. Gerçi kullanılan malzemeler nedeniyle biraz ağır olduğundan arada sırada tüketmekte yarar var. Sürekli olursa kiloda beraberinde gelme...
  • Su Böreği
    Su böreği denilince akan sular durur. Hamur işlerinde en çok su böreğini severim. Yapılışı biraz zor gibi görülse de tadı oldukça lezzetlidir. Birde fazla kaçırmasak iyi olacak. Yanına ek...
  • Kerebiç Tarifi
    Bence yöresel lezzetler ülkemizde zenginliklerden sadece biridir. Elbette bir yere gittiğim zaman manzarası, havası ve insanları dışında en çok önem verdiğim konulardan biri lezzetli yemek tariflerinin olup olmamasıdır. Mersin’de...
  • Etli Lahana Sarması Tarifi
    Etli lahana sarması tarifi özellikle mevsiminde en çok aranan lezzetlerden biridir. Yapımı oldukça basit bir tariftir. Sizi uğraştıracak hiç bir kısmı yoktur. Başlangıç olarak lahana seçerken dikkat etmeniz yeterlidir....