Yöresel Tarifler

  • Babagannuş Tarifi
    Babagannuş ne demek diyebilirsiniz. Bildiği kadarıyla Lübnan mutfağına özgü bir çeşit salata diyelim. Hatta Lübnan kültürüne benzer Suriye, Filistin ve Ürdün gibi ülkelerde de oldukça tüketilmekte. Ülkemizde Hatay, Diyarbakır...
  • Kurnik Tarifi
    Kurnik Tarifi Malzemeleri yarım kilo tavuk eti ve iki su bardağı tavuk suyu, hamur için tereyağı, krem peynir ve krema, birer tane soğan ve haşlanmış yumurta, dört yemek kaşığı ...
  • Dızmana Tarifi
    Dızmana Tarifi İçin Malzemeler yeteri kadar tuz, iki tane yumurta, birer su bardağı ılık su ve yoğurt, yaklaşık beş su bardağı kadar un, bir çay bardağı kadar sıvı yağ,...
  • Ayvanet Tarifi
    Yumurtalı tarif sevenlerdenseniz işte size göre bir tarif diyebileceğim ayvanet. İçeriğinde bol yumurta bulunmakta. Biraz tereyağı yani kısaca tam bir enerji ve protein kaynağı diyelim. Bu nedenle fazla kaçırmamaya...
  • Karnı Cırık Tarifi
    Karnı cırık ismini duyduğumda o ne demiştim. Kısaca size diyebileceğim bildiğiniz hamurdan peynirli makarna yapılması gibi geldi. Gün geldi deneyelim dedik. Gayet iyi tadı oluyor ancak hamur olduğu için...
  • Acem Pilavı Nasıl Yapılır?
    Acem Pilavı Nasıl Yapılır Malzemeleri birer çay bardağı Antep fıstığı, badem, bir kilo kadar kuşbaşı şeklinde et veya tavuk, yaklaşık iki su bardağı kadar pirinç, üç buçuk çorba kaşığı...
  • Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
    Doğal ortamında yapılan lezzetli tarifler gibisi yoktur. Bu nedenle bu tarifimizde özel doğal yollarla gerçek odun ateşi üzerinde yaptığımız bir tarifi paylaşmak istedik. Tarifimiz aslında herkesin bildiği bir tarif....
  • Tatar Böreği
    Boşnak böreği sonrasında en çok sevdiğim hamur işi tariflerinden biri Tatar böreği olduğunu söyleyebilirim. Tabi ki sabah kahvaltısında pek sevmiyorum. Neden derseniz kıyma sabah sabah biraz ağır geliyor ama...
  • Sivas Yöresine Has Hingel Tarifi
    Sivas yöresine ait Hingel tarifi eminim sizinde hoşunuza gider. Yöresel lezzetler hep ilgimi çekmiştir. Bakalım siz ne diyeceksiniz… Hingel Tarifi İçin Malzemeler Mantı hamuru için: hamur sert olacak kıvam...
  • Pancarlı Tarhana Çorbası
    Pancarlı Tarhana Çorbası Malzemeleri yaklaşık olarak bir kilo pancar, bir su bardağı kadar köy yoğurdu, 2 su bardağı kadar un, tuz, biraz pancarlı tarhana, yetecek kadar tereyağı, yeteri kadar...