Çiğ Köfte Yapımı

Tarif Puanı
12345
1 oy verildi.
5,00 puan
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Çiğ Köfte Yapımı
19 Mart 2016 467 defa okundu 1 yorum

Artık neredeyse her köşe başında bir çiğ köfteci görmek mümkün. Hepsi yaptığının en iyi olduğunu söylese de içindekiler pek iç açıcı değil bence. En iyisi ve en sağlıklısı bence sizin evde yaptığını olsa gerek. Bu yazımda size evde çiğ köfte yapımı nasıl olur anlatacağım. Malzemeler ve yapılışı aşağıda belirttiğim gibi. Beğeneceğinizden eminim şimdiden afiyet olsun.

Çiğ Köfte Malzemeleri

  • yarım kilo çiğ köftelik kıyma (isteğinize göre eklemeyebilirsiniz),
  • dört su bardağı çiğ köftelik bulgur,
  • iki yemek kaşığı domates salçası,
  • iki yemek kaşığı  biber salçası,
  • üç veya dört sap yeşil soğan,
  • bir tatlı kaşığı kırmızı biber,
  • bir tatlı kaşığı kara biber,
  • üç yemek kaşığı isot, tuz,
  • üç orta boy kuru soğan,
  • bir su bardağı sıvı yağ,
  • bir demet maydanoz,
  • sekiz diş sarımsak,
  • yarım limon suyu.

Çiğ Köfte Yapılışı

Öncelikle seçiminize göre ister robot yardımıyla ister el yardımıyla yapabilirsiniz. Robot yardımıyla yapmanız daha kolay olur tabi ki. Biz robotla yapalım. Robotumuza bulgurumuzu, soğanımız ve sarımsağımızı koyalım. Bulgular iyice kaybolana kadar çekelim. Başka bir kabımıza da et, baharatları, limon suyunu, salçamızı ve sıvı yağımızı , tuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Bir güzel çekiyoruz. Başka bir kabımız da sosumuzu hazırlıyoruz.

Sosumuz da ekleyip macun gibi olana kadar yada zevkinize göre istediğiniz kıvama gelene kadar çekiyoruz. Bütün bir kaba malzememizi boşaltıp yeşil soğanımızı, maydanozumuzu ekleyip tekrar yoğuralım.

İstediğimiz kıvama getirdikten sonra çiğ köftemize istediğimiz şekli verip yanına da yeşillik koyup servis edebiliriz. Yanına da şalgam veya ayran iyi gider. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın

Yorumlar