Çökertme kebabı herkes tarafından bilinen popüler bir et yemeğidir. Turkish kebab denildiğinde yabancıların da aklına gelen kebab çeşitlerimizden biri olduğunu söyleyebilirim. Özellikle günümüzdeki hazır yemeklere nazaran daha sağlıklı olduğu kesin demekte sanırım bir sakınca yoktur. İçeriğindeki ince patatesler sayesinde çocuklarında gözdesi olan bir kebab türüdür. Yapımı kolay ve lezzeti bir olay olan bu eşsiz lezzeti evinizde siz de yapabilirsiniz.

Anavatanı Türkiye olan çökertme kebabı ülkemizde özellikle Bodrum civarında oldukça popülerdir ve orada çıktığı kabul edilmektedir. Malumunuz Bodrum, yabancı turistler açısından da oldukça bilindik olduğundan bu durum çökertme kebabının duyulmasına katkı sağlamıştır. Ana malzemeleri her yerde bulunabilir olması ve özellikle bilinen et, patates, yoğurt ve çeşitli baharatlar içermesi yabancılar tarafından da kolayca ilgi görmesini sağlamıştır.

Çökertme Kebabı Yapılışı Zor mu?

Malzemeler bakımından bakarsak et ve patates temelli bir yemektir. Bu nedenle yapımı gayet kolaydır. Bununla beraber kullanacak malzemelerin içeriğinde et olması biraz bütçeyi aşmanıza neden olabilir. Ortalama olarak bir kiloya yakın et kullanılacağı için kaba taslak bir fiyat çıkarabilirsiniz. Ancak sofradaki kişi sayınız fazla olacak ise yanına pilav tarifleri arasından bir ek tarif sunabilirsiniz. Bununla beraber içeriğindeki patates kızartması kısmını arttırmanız da ayrı bir çözüm olabilir.

Genel olarak görünümü ise kızarmış kibrit tanesi inceliğindeki patateslerin üzerine bonfile et koyulması şeklindedir. Yanında ise genellikle sarımsaklı yoğurt veya domates sosu ikram edilir. Bununla beraber içeriğinde nane, kimyon, pul biber, soğan, kekik gibi çeşitli baharatlarda eklenmektedir. Eğer bu baharatları sevmiyor veya alerjiniz varsa önceden yaparken duruma göre eklemelisiniz. Eğer yolunuz Bodruma düşer ve orada yeme imkanınız olursa sipariş verirken içeriğini sormanızda yarar olacaktır.

Çökerme Kebabı Nasıl Sunulur?

Sunum açısından olaya bakarsak birkaç modelde ikram edildiği görülmektedir. Bazı yerlerde ince patates üzerine bonfile et şeklinde sunulup yanında yoğurt ve domates sosu sunulmaktadır. Bununla beraber bir başka yerde de ince patates üzerine süzme yoğurt ve en üst katmana da et olacak şekilde sunulmaktadır. İçecek olarak genellikle yanına soğuk limonata veya gazlı içecek türleri tercih edilmektedir. Özellikle ayranın istenmemesi ise içeriğindeki zaten yoğrut olmasından kaynaklanmaktadır.

Bu eşsiz lezzeti evinizde denemek için sunum önerisini size bırakırıyorum. Dilerse patates ve yoğurt ile ayrı ayrı sunabilirsiniz. Diğer türlü ise koca bir tepsi içerisine hepsini karıştırıp ortaya karışık şekilde de servis yapabilirsiniz. Ne şekilde olursa olsun her türlü bu lezzete bayılacağınıza eminim. Şimdiden afiyet olsun diyerek tarifine göz atalım.

Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bununla beraber güncel içeriklerimden ve zaman zaman sizlere sunduğum duyurularımdan haberdar olmak için listeme abone olabilir veya Instagram, Facebook ve Twitter hesaplarımdan beni takip edebilirsiniz.