[baslik]Dızmana Tarifi İçin Malzemeler[/baslik]

• yeteri kadar tuz, iki tane yumurta,
• birer su bardağı ılık su ve yoğurt,
• yaklaşık beş su bardağı kadar un,
• bir çay bardağı kadar sıvı yağ,
• bir su bardağı kadar süt,
• yarım paket yaş maya.

[baslik]Dızmana Yapılışı[/baslik]

Öncelikle dızmana tarifi için malzemelerimizi hazırlayalım. Daha sonrasında un ve tuzu yoğurma kabına alalım. İyice karıştırın. Devamında üzerine süt, sıvı yağ, yaş maya ve suyu ekleyin iyice yoğurun. Hamur haline gelene kadar iyice yoğurun. Daha sonrasında ise hamurumuz hazır hale gelince üzerine hafif nemli bir ile örtün ve dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamurumuzu beş veya altı parçaya bölün. Tezgahınızı veya işlem yapacağınız yeri unlayın ki hamur yapışmasın. Fazla kalın olmayacak şekilde hamurları rulo şeklinde hazırlayın. En fazla iki parmak kalınlığında olması yeterlidir. Hazırladığınız bu rulo hamurları aynı boyutlarda yani en faza iki parmak olacak şekilde kesin. Kestiğiniz hamurları ise uygun bir tepsiye dizin. Tepsiye hepsini dizdikten sonra yoğurt, yumurta ve sıvı yağ alıp iyice çırpın. Son olarak yeteri kadar tuz ekleyin. Çok iyi şekilde karışmasını sağlayın. Hazırladığımız bu karışımı tepsideki hamurların üzerine sürün. Önceden ısıttığınız yaklaşık olarak 180 derecelik fırında dikkatli şekilde pişirin. Ilık veya sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.