Kahvaltıda yada ikindi çayında yumurta piÅŸirmeyi sevebilirsiniz. Benim ÅŸahsen hoÅŸuma gider. Bununla beraber sürekli ÅŸekilde aynı lezzet tatmak bıktırabilir deÄŸil mi? Bunun için size patlıcan omleti önerebilirim. DeÄŸiÅŸik ve renkli bir sofra için ilginizi çeker diye düşünüyorum. Yapımı oldukça basit ve bir o kadar besleyicidir. Åžimdi bbu tarifimize göz atalım. Åžimdiden afiyet olsun…

Patlıcanlı Omlet Malzemeleri

• iki adet patlıcan,
• iki adet kırmızı biber,
• dört adet yumurta,
• bir aadet soÄŸan,
• iki yemek kaşığı zeytinyaÄŸ,
• bir çay kaşığı tuz,
• bir çay kaşığı karabiber,
• bir çay kaşığı kırmızı biber,
• bir çay kaşığı kimyon.

Patlıcanlı Omlet Yapılışı

Başlangıç olarak malzemelerimizi temizleyelim. Yurmutaları yıkayalım, soğanları soyup yıkayıp doğrayalım. Uygun bir tavamıza yağımızı koyalım. Yağımız kızdığı zaman soğanlarımızı ekleyelim. Aynı şekilde biberlerimizde temizleyip doğrayalım ve soğanlar biraz pişince biberleri ilave edelim. Takibinden patlıcanlarımızıda ince ince doğrayıp ilave edelim.
Uygun bir kabımıza yumurtalarımızı kıralım, üzerine baharatlarımızı yani tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu ekleyip güzelce karıştıralım.
Tavamızı kontrol ediyoruz ve hafif pişmeye yakın ise üzerine yurmurtalı karışımımızı ekleyip kısık ateşte tamamen pişmesini sağlıyoruz.
Piştikten sonra sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız. Ayrıca bu yazımı beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.