Meze tariflerini ilginizi çeker mi bilemem ancak bu lezzetin tadına bakmanızı isterim. Özellikle odun ateşince közlenmiş o patlıcanın tadını hiç bir şey vermiyor. Patlıcan ezmesi ister soğuk ister sıcak her şekilde tüketeceğiniz bir meze tarifi. Şimdiden afiyet olsun…

Patlıcan Ezmesi İçin Malzemeleri

• iki tane kırmızı biber
• iki tane patlıcan,
• zeytinyağı, tuz, nar ekşisi,
• bir kaç diş sarımsak.

Patlıcan Ezmesi İçin Yapılışı

Öncelikle malzemelerimizi bir güzel yıkayalım ve başlamaya hazır hale getirelim. Sonrasında eğer ortamınız uygunsa yani bahçeniz felan varsa bir ateş yakın. Sonrasında yaktığınız bu ateşte biberlerimizi ve patlıcanlarımızı közleyelim. Eğer böyle bir ortamınız yoksa, mutfaktaki ocakta közleyebilirsiniz.
Bunlar közlenirken, sarımsakları soyalım ve bir güzel dibekte dövelim. Yapışmasın diye tuz atabilirsiniz. Daha sonrasında ise zeytin yağı, patlıcan, biberlerimiz ve sarımsakları ilave edelim. Bunu güzelce karıştıralım ve tam olarak karışmış olmasına dikkat edelim.
Sonra servis için hazır olacaktır. Serviten önce isteğe göre üzerine nar ekşisi gezdirin ve sunum yapın. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Ayrıca bu tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın