Hazır elma mevsimindeyiz derken bir kurabiye yapalım dedim. Oda ola ola işte elmalı kurabiye oldu. Deneyin sizde kesin beğeneceksiniz. Hadi afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye

• dört yemek kaşığı tereyağı,
• tuz, bir su bardağından az soğuk su,
• iki yemek kaşığı pudra şekeri,
• yaklaşık olarak iki su bardağı un.

İç Harcı İçin Malzemeler:

• 5-6 tane elma ve bir buçuk çay kaşığı tarçın,
• 3-4 yemek kaşığı kadar toz şeker,
• yaklaşık 3 yemek kaşığı labne.

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler:

• bir adet yumurtanın beyazı,
• toz şeker.

Sosu İçin Malzemeler:

• bir buçuk su bardağı toz şeker,
• yaklaşık bir buçuk kutu krema,
• bir su bardağı su.

Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiye tarifimiz için öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Öncelikle hamurunu hazırlama işlemi ile başlayalım. Unumuzu ve uygun bir kabımıza boşaltalım. Ardından tuzunu ve pudra şekerini ekleyip iyice harmanlayalım. Bu karışımı iyice harmaladıktan sonra ise tereyağı parçalarını ekleyelim. Üzerine yavaşça soğuk suyu ilave edin ve hızlı bir şekilde yoğurup streç film ile sarın. Bu şekilde buzdolabına koyalım ve yaklaşık olarak en az bir saat beklemesini sağlayın.

Buz dolabında hamurumuz beklerken bizde boş durmayalım ve elmalarımızı alıp kabuklarını soyalım. Kabuklarını soyduğumuz elmaları uygun bir tencereye alalım ve üzerine şeker ekleyelim. Bu şekilde elmalar suyunu çekene kadar pişirelim. Ocağın altının kısık olmasına dikkat ediniz. Daha sonra suyunu çeken elmaları alıyoruz ve tarçın, labne kullanarak harmanlıyoruz. Tamamen karıştığından emin olduktan sonra soğuması için bir kenara koyabiliriz.

Buzdolabında hamurumuzu dinlendirdik ve alıp ikiye böldük. Daha sonra bu parçaları bir güzel açalım ve fırın tepsimize yağlı kağıt serip üzerine bu hamurumuzu serelim. Serdiğimiz yufkanın içine ise hazırladığımız tarçınlı, elmalı karışımı koyalım. Diğer ayırdığımız hamurumuzu açalım ve iç malzemesini koyduğumuz tepsinin üzerine koyalım iyice kapatalım. Elma şekilli kalıp varsa onu kullanarak parçalar kesin ve tepsiye dizin. Üzerine yumurtanın beyazını sürüp toz şeker serpin ve önceden ısıttığımız yaklaşık 180 derecelik fırına koyun. Yaklaşık olarak yarım saat pişirin.

Sos kısmı için ise su ve şekeri karıştırın. Daha sonra kremayı ekleyin. Daha sonra servis tabağınıza koyduğunuz elmalı kurabiye ve yanına sosu ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Tariflerinizi Paylaşarak Kazanç Sağlayın