Yemeye doyulmaz bir lezzet etli gömme tarifi. Tarifin adı kimi yerde gömbe kimi yerde de gömme diye geçiyor. Ben gömmeyi kullanmayı tercih ettim. Yapılışı oldukça kolay bu seçenekler sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Yöresel tatlardan hoşuma gidenlerden birini daha sizlerle paylaşıyorum. Muhtemelen daha önce değişik isimlerde yemiş olabilirsiniz. Ancak nerede yapılırsa yapılsın her yerde tadı gerçekten birbirinden farklı oluyor. Belki suyundan belki malzemenin doğallığından bilemem ancak tek bildiğim gerçekten çok lezzetli olması. Özellikle iç malzemelerinin kalitesi lezzetini arttırıyor. Bunun için çok az yağlı dana etini öneririm. Elbette kuzu eti ile yapan da var.

Elbette yöresel lezzetler konusunda benim tercihim her zaman yerinde yenilmesi yönündedir. Çünkü o yörelerde beslenen hayvanların etleri, sütleri veya yoğurtları ayrı birlezzete sahip oluyor. Eminim siz de benimle aynı fikirdesinizdir. Şimdiden afiyet olsun diyerek tarifimize geçelim.

Etli Gömme Malzemeleri

• yaş maya
• 1 su bard. ılık süt
• 1 tatlı kaş.toz şeker
• 2 çorba kaş. margarin yumuşamış
• aldığı kadar un
• tuz

İç malzemeler:

• yarım kg. kuşbaşı et
• 1 yemek kaş. salça
• tuz, karabiber, pul biber

NOT: Ben dana kuşbaşı et tercih ettim. Ancak biraz daha yumuşak olsun derseniz kuzu eti kullanabilirsiniz. Bununla beraber baharat çeşitliliğini damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.

Etli Gömmenin Yapılışı

Yaş mayayı,ılık sütü ve toz şekeri bir kaba alıp kabarmasını bekleyip ardından içine yumuşamış margarini ve tuzunu koyup, azar azar unu ilave edip kulak memesi kıvamında hamur elde edip yarım saat dinlendiriniz kuşbaşı eti, salçayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi bir tencereye koyarak ağzını örtüp etler suyunu salıp çekene kadar pişiriniz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak oklavayla uzunlamasına açıp, boylamasına etli harçtan koyup kenarlarından kapatıp üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecedeki fırında pembeleşene kadar pişirip servise sunun. Dilerseniz yanına içecek tarifleri arasından bir tarif ile sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…

Bu lezzetli tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bununla beraber dilerseniz kendi adınız ile tariflerinizi veya faydalı içeriklerinizi sitemizde yayınlayabilirsiniz. Son olarak güncel tariflerden ve indirim kodlarından haberdarolmak için Instagram, Twitter ve Facebook hesaplarım üzerinden beni takip edebilirsiniz.