Küçükken bir komşumuzun çocuğu vardı. Muhallebici dediğimiz yerlerde sütlaç felan yemezdi. Gerekçesi ise hani üzerinde siyah şeker oluyor ya ondan bozuk sanırmış garibim. Oysa büyüdüğünde ise bayıla bayıla yemeyi seven biri oldu. Tatlı tarifleri arasında sütlaç birçok eski anıyı hatırlatır bana. Belki bu nedenden dolayı yazımda sizlere fırın sütlaç tarifi hakkında bilgi vereceğim.

İçeriğinde süt olması protein açısından önemli bir tatlı olmasının nedeni bence. Tabi gelişim çağındaki çocuklar için mükemmel bir tatlı. Hazır tatlılara nazaran daha sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli olduğunu belirtmeme gerek yok sanırım. Özellikle manda sütü bulabilirseniz ondan yapın derim. Nedendir bilmem onun tadı ayrı bir güzel oluyor. Belki bana öyle gelebilir ama kime sorsam beğeniyor. Eminim deneseniz siz de sevebilirsiniz.

Özellikle diyet zamanlarında hafif şekerli şekilde yaptığınız fırın sütlaç, tatlı ihtiyacınızı karşılayacaktır. Hatta şeker yerine pekmez kullanmanız daha iyi olur. Tabi ki abartmamak lazım. Sonuçta hepsi içerik olarak şekerdir. Sağlık açısından baktığımız zaman ise genel olarak sütlü tatlılar hafif sınıfta yer alır. Abartılmadığı sürece de tüketmek faydalıdır. Özellikle evinizde yapmanız hijyen açısından önemli diyebilirim. Ben özellikle kırık pirinç kullanıyorum. Size tavsiyem de bu yönde olacaktır. Tabi ki dilerseniz normal pirinçte kullanabilirsiniz. Ancak kırık pirincin daha lezzetli olmasına katkı sağladığını söyleyebilirim. Üstelik normal pirince göre daha ekonomik olduğunu biliyorsunuz. Şimdiden afiyet olsun diyerek tarifimize geçiş yapalım.

Fırın Sütlaç Tarifi

• yarım çay bardağından fazla pirinç,
• birer yemek kaşığı süt tozu ve pirinç unu,
• iki çay baradağı şeker, bir kilo süt,
• bir paket vanilya.

Fırın Sütlacın Yapılışı

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Daha sonrasında pirinç alınır ve bir güzel haşlanır. Pirinçlerimiz haşlanınca içerisine sütü ekleyin. Sütü ilave ettikten sonra kaynamasını bekleyelim. Daha sonra süt kaynayınca bütün malzemeleri ilave edelim.  Uygun bir kıvama ulaşınca fırınımıza koymak için uygun kaplara koyalım. Hazırladığımız bu kapları önceden ısıttığımız yaklaşık 220 derecelik fırınımızda üst kısımları kızarana kadar kontrollü şekilde pişirelim. Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz.

Son olarak bu yazımı beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Bununla beraber güncel içeriklerimden veya zaman zaman paylaştığım kampanya duyurularımdan ilk haberdar olanlardan olabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken hemen Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarımdan bizi takip edebilirsiniz.