Karşınızda değişik tariflerimden olan fırında patatesli, patlıcanlı, köfte tarifi. Bakalım sizde benim kadar bu lezzeti beğenecek misiniz.

Fırında Patatesli, Patlıcanlı, Köfte Malzemeleri

Köftesi için :  

• Yarım kilo kıyma,
• 5-6 Tutam Maydanoz,
• 1,5 Su bardağı bayat ekmek içi yada galeta unu,
• 3 Diş sarımsak,
• 1 Adet yumurta,
• 1 Kuru soğan,
• Yeteri miktar karabiber, tuz ve kırmızı biber,
• Dilerseniz alternatif köfte baharatı kullanabilirsiniz.

Genel Malzemeler :

• 1 Adet patlıcan,
• Orta boy 3 adet patates,
• 1 Su bardağı yoğurt,
• 2 Yemek kaşığı yağ,
• 1,5 Su bardağı domates suyu,
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar,
• İsteğe göre baharat kullanabilirsiniz.

Fırında Patatesli, Patlıcanlı, Köfte Yapılışı

Öncelikle köfteyi hazırlıyoruz. Soğan ve sarımsağı mikserden geçirilerek yumurta ile karıştırılır. Daha sonra tüm malzemeler eklenir ve köfte kıvamı alıncaya kadar yoğurulur. Daha az kalorili olmasını istiyorsanız köfteleri kızartmadan fırın tepsisine dizebilirsiniz. Ancak arzunuza göre köfteleri kızgın yağda alt ve üst kısmı kızarana kadar bir veya iki dakika kızartalabilirsiniz.
Patatesler ve patlıcan doğranır. Yoğurt, yağ ve baharatlar karıştırılır. Patatesler ve patlıcan hazırlanan karışıma batırılır. Fırın tepsisini yağlayıp, dizdiğiniz köftelerin aralarına patatesler ve patlıcan dizilir. Fırına koyulur ve 200 derecede 30 dakika pişirilir. Fırından çıkarmaya yakın, rendelediğimiz kaşarı üzerine gezdirip 5 dakika daha pişmesi sağlayın.
Sıcak servis edilir. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Sizde Tariflerinizi ve Yazılarınızı Paylaşmak İstemez misiniz?