[baslik]Gazete Baklavası Malzemeleri[/baslik]

• 1’er çay bardağı soda, yoğurt ve eritilmiş margarin,
• çeyrek limon ve bir tatlı kaşığı kadar sirke,
• iki çay bardağı çekilmiş ceviz içi,
• bir paket margarin.

Şerbet Yapımı İçin Malzemeleri :

• 4’er su bardağı kadar su ve şeker,
• dört su bardağı kadar  un,
• iki tane yumurta, nişasta,
• bir paket kabartma tozu,
• yarım limon.

Süsleme İçin Malzemeleri :

• bolca Antep fıstığı veya fındık parçaları,

[baslik]TARİF[/baslik]

Gazete baklavası Sivas yöresine ait bir tariftir. Öncelikli hamuru ile başlayalım. Bunun için geniş bir kabı alalım ve unu koyup ortasını açalım. Sonrasında yumurta, yoğurt, kabartma tozu, soda, erimiş margarin, limon suyu ve sirkeyi ekleyip iyice karıştıralım. Daha sonra oluşturduğumuz hamuru otuza yakın parçalara ayıralım. Üzerlerine nemli bir bez örtelim ve biraz dinlenmesi için kenara alalım. Bu arada bizde şerbetimizi yapalım. Uygun bir tencere alalım ve içerisine suyu, şekeri ve limonu ekleyip iyice kaynatalım. Sonrasından ise ılıması için uygun bir yere alalım.

Dinlenen hamur parçalarımızı alalım ve yapışmaması için nişasta koyup üzerinde oklava yardımı ile açalım. Daha sonrasında açtığımız yufkaların arasına fıstık serpelim ve oklavaya dolayıp sıyıralım. Tüm hamurlarımızı bu şekilde yapalım. Normal baklava gibi yapalım tüm hamurlarımızı bu şekilde tepsiye üst üste dizelim yufkalrımızı. Sonra istediğiniz şekilde kesin.  Margarini eritelim ve hepsini tepsimize dökelim. Bu arada köpük oluşabilir. Oluşan köpüklerini alalım.  Önceden ısıttığımız yaklaşık 180 derecelik fırınımızda üst kısımları kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişirelim. Pişme işleminden sonra sıcak şekilde ılık şerbetimizi üzerine dökelim ve sonrasında Antep fıstığı ile süsleyip servis edelim. Gazete baklavası hazırdır, afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Sizde Tariflerinizi ve Yazılarınızı Paylaşmak İstemez misiniz?