Gelin Pastası Tarifi I Gelin Pastası Yapımı I Pratik Pasta

15 Ağustos 2019 11263 defa okundu 0 yorum

Belki de adını ilk defa duydunuz. Eminim tadını da ilk defa alacaksınız. Oldukça hafif olan gelin pastası tarifi tatlı krizlerinizi aşmanız için size yardım edecektir. Her tarifin olduğu gibi bu tarifinde belirli püf noktaları mevcut. Daha güzel bir gelin pastası tarifi için vereceğim ip uçlarını değerlendirmeniz sanırım iyi olacak. Yanına dilerseniz içecek tarifleri arasından güzel bir ekleme yapabilirsiniz. Daha fazla uzatmadan bakalım ip uçları nelermiş.

Gelin Pastası Tarifi için ip Uçları

Gelin pastası tarifi oldukça hafif bir tarif demiştim. Sanırım bu hassasiyet yapılışından geliyor. Özellikle yumurta akının köpüklenmesi gerekli. Bunu yaparken elinizi kullanmanız ayrı bir öneme sahip. Blender tarzı aletler kullanmayın. Aşırı hızlı yaptıklarından köpüklenme tam olmayacaktır. El gücüyle yedire yedire yapmanız daha sağlıklı sonuç almanızı sağlayacaktır. Yani biraz titiz davranmanız gerektiğini bilmelisiniz.

Gelin pastası tarifi için bir diğer önemli nokta ise hazırlanan malzemelerin bekletilmeden işleme sokulmasıdır. Yumurtayı çırptınız veya hamuru hazırladınız hiç fark etmez ne olursa olsun bekletilmemesi gerekiyor. Bunun için fırını da önceden ayarlamanız önemlidir. Önerim yaklaşık beş dakika önceden fırını açın ve uygun sıcaklığa gelene kadar tüm işinizi bitirin. Bu şekilde ayarlama yaparsanız güzel sonuç almanız kaçınılmaz olacaktır.

Birde işin muhallebi kısmı var tabi. Bundaki püf nokta ise asla karıştırmayı bırakmamaktır. Eğer pişerken karıştırılmaz ise topaklanma yapması ihtimaldir. Bu durumda tabi ki hoş bir sonuç ortaya çıkmaz. Emeğiniz de boşa gider. Bu nedenle muhallebisi hazırlanırken sürekli karıştırın. Zaten koyulaşması çok zaman almayacaktır. Son olarak altını kesinlikle çok açmayın. Kısık ateşte ve el gücüyle karıştırın. Aksi durumda ağzınıza un kokusu geliyor. Bu durumda yerken pek iyi karşılanmaz.

Malzeme kullanımını abartmamak gerekir. Keyfinize göre üzerini kuru yemiş ile süsleyebilirsiniz. Ancak biraz fazla maliyetli oluyor. Bu nedenle kıyılmış fındık ve ceviz içi tercih edebilirsiniz. Sadesi da yenilebilir. Yani sizin maddi ve manevi isteklerinize, durumunuza kalmış bir durum.

Son olarak tarif malzemelerini kişi sayınıza göre ayarlamanız mümkün. Sayıya göre malzemelerinizi ayarlayıp yapabilirsiniz. Fazla kalabalık iseniz biraz daha hassas davranmanız önemlidir. Ayrıca hazırladınız kekin rengi internet ortamından farklı olabilir. Bu durum pişirmeniz ve ekran görüntü kaliteniz ile alakalı olabilir. Çok üzerinde durmayın. Önemli olan tadı ve sizin sevip sevmeyeceğinizdir. Şimdiden afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayın.

Tarifimi beğendiyseniz sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bununla beraber güncel içeriklerimi takip etmek adına Instagram, Twitter ve Facebook hesaplarımdan takip edebilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Kişi Sayısı:
7 kişilik
Hazırlama Süresi:
30 dakika
Pişirme Süresi:
15-20 dakika

Malzemeler

Pandispanya Tarifi

dört tane beyazı ve sarısı ayrılmış yumurta,
yarım su bardağı kadar toz şeker,
bir su bardağı kadar un,
bir paket vanilin,

Gelin Pastası Şerbeti;

yaklaşık üç su bardağı yarım yağlı süt,
yarım su bardağı toz şeker,
bir paket vanilin,

Gelin Pastası Muhallebisi:

yaklaşık dört su bardağı kadar yarım yağlı ılık süt,
ikişer yemek kaşığı kadar un ve nişasta,
bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı,
yarım su bardağı kadar şeker,
bir tane yumurta,
bir paket vanilin,

Süsleme için;

Hindistan cevizi ve dilediğiniz kuru yemiş çeşitleri,
Sadece Hindistan cevizi kullanmanızda güzel sonuç verecektir.

Yapılışı

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Hazır olmaz ise hem zaman hemde malzeme açısından israf oluyor. Öncelikle pandispanya için yumurtaları çırpın. Şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Başka bir kabınızda ise yumurtanın sarı kısımlarını çırpın ve diğer kaba yavaş yavaş ilave edin. Yani yumurtanın beyazı ve sarısını ayrı çırpıp karıştırın. Takibinde ise unu ve şekeri kontrollü olarak üzerine ekleyin. Elinizde bir karışım olacaktır. Öncelikle uygun bir tepsinizi yağlayın ve karışımı içerisine boşaltın. Tepsiyi alın ve önceden hazırladığınız yaklaşık 170 derecelik fırında kontrollü olarak pişirin. Üzerinin kızarması yeterli olacaktır. Sıra geldi şerbet kısmına. Bunun için şeker ve vanilini süt içinde eritin. Elde ettiğiniz karışım tamamen karışmış olmalı. Daha sonra kek kısmının üzerinde gezdirin. Tabi ki buradaki püf nokta malzemelerin soğuk olmasıdır. Sıcak olursa hamur olabilir. Bu şekilde şerbetini çekmesini sağlayın. Bizde boş durmayalım ve şerbet çekilirken muhallebisini hazırlayalım. Muhallebi için tereyağını ve vanilini ayırın diğer malzemeleri uygun bir kaba alın eliniz ile iyice çırpın. Daha sonra koyu kıvam alana kadar ocakta pişirin. Başta ayırdığımız tereyağı ve vanilin vardı ya onları da ekleyin. Güzelce karışmasını sağlayın ve ocağı kapatın. Hazırladığınız karışımı üzerine gezdirin. Daha öncede dediğim gibi asla bekletmeyin. Üzerini ise Hindistan cevizi ve isterseniz kuru yemişlerle kaplayabilirsiniz. Son aşama ise sunum yapmadan önce yaklaşık 4 saat kadar buzdolabında dinlendirmeniz gereklidir. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.