Glutensiz şekersiz aşure tarifi öncesinde aşure hakkında bilgi vermek isterim. Aşure, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Çeşitli kültürlerde önemli bir yere sahiptir. Hem tatlı hem de sağlıklı malzemelerin bir araya gelerek oluşur. Geleneksel olarak Muharrem ayında pişirilip paylaşılan özel bir tattır. Bazı tariflerinde de tuzlu versiyonunu görebilirsiniz. Tarifimde de tatlı tarifleri formatında bilgi vereceğimi şimdiden belirtmeliyim.

Aşure’nin Anlamı ve Tarihi

Aşure, Arapça kökenli “ashura” kelimesinden gelir ve “onuncu” anlamına gelir. İslam takvimine göre Muharrem ayının onuncu günü olan Aşure Günü, önemli bir tarihsel ve dini olayın anısını yaşatır. Hz. Nuh’un tufandan sonra geminin karaya oturduğu gün olarak da biliriz. Ayrıca, Hz. Muhammed’in torunu Hz. Hüseyin ve beraberindekilerin Kerbela olayında şehit edildiği gündür. Bu nedenle, Müslümanlar için kutsal ve anlamlı bir gündür.

Aşurenin, Hz. Nuh’un gemisinde kalan son gıdaların bir araya getirerek çeşitli malzemelerle pişirmesiyle ortaya çıktığına inanılır. Bu nedenle aşure, kardeşlik ve paylaşma duygularını simgeler. Muharrem ayında aileler, komşular ve arkadaşlar arasında pişirilen aşure, hep birlikte yenir ve dağıtılır.

Aşure Malzemelerini Seçerken Nelere Dikkat Etmeli?

Lezzeti arttırmak adına içerikleri seçmek önemli aşamalardan biridir. Burada sunduğum bilgiler genel aşure tarifi için de geçerlidir. Maddeler halinde inceleyelim.

• Aşure, çeşitli kuru meyveler, tahıllar ve baklagillerin birleşiminden oluşur. Malzemelerinizi seçerken tazeliklerine ve kalitelerine özen gösterin. Taze ve kaliteli malzemeler, aşurenizin lezzetini ve aromasını artıracaktır.
• Glutensiz bir diyet uyguluyorsanız, buğday yerine glütensiz tahıllar kullanabilirsiniz. Glutensiz buğday, kinoa veya pirinç gibi seçenekleri değerlendirin.
• Geleneksel aşure tarifinde süt kullanılırken, sağlık açısından bitkisel sütleri tercih edebilirsiniz. Badem sütü, hindistan cevizi sütü veya soya sütü vb. seçenekleri kullanın.
• Aşure, zengin kuru meyve ve baklagil içeriğiyle öne çıkar. Kayısı, üzüm, incir, dut vb. lezzetli meyveleri seçin. Organik olması lezzeti arttırır.
• Aşureye eşsiz bir aroma ve tat katan baharatları da unutmamak gerekir. Tarçın, zencefil ve karanfil gibi baharatlar, aşureye özel bir lezzet katarken aynı zamanda sağlık açısından da faydalıdır.

Glutensiz Şekersiz Aşure Tarifi Oldukça İlgi Çekici!

Aşure, hem tarihi hem de lezzetiyle özel bir tatlıdır. Geleneksel tarifiyle pişirmek, bu değerli gelenek ve paylaşım ruhunu yaşatmaya yardımcı olacaktır. Aşure Günü’nde sevdiklerinizle bir araya gelir ve bu anlamlı paylaşmanın önemini hatırlayabilirsiniz. Gününüze lezzet katmak için glutensiz şekersiz aşure tarifi oldukça ilgi çekici olacaktır.

Tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşınız. En güncel paylaşımlarım için Instagram, Twitter veya Facebook sayfamı takip edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.