Hafif soğan dolması denilince akıllara zeytinyağlı soğan dolması geliyor. Zeytinyağlı yemekler güzel elbette ancak hafif soğan dolması farklı bir lezzettir. Anadolu lezzetlerinin dolma kısmında neredeyse tüm sebzelerin dolması yapılmakta. Kuru sebze veya yeşil olarak hemen hemen hespi kullanır. Genel olarak doğu bölgelerinde kuru sebzeler ağırlıklıdır. Ege tarafına gidildikçe yeşil sebzelerin zeytinyağlı yemekleri ile karşılaşırız. Hafif soğan dolması isminden de anlaşılacağı gibi oldukça sade ve lezzetlidir. İçerisinde en çok kıyma tercih edilmekte. Kıyma kullanılmadan da yapılmaktadır. Hazır Kurban Bayramı’ından çıkmışken yapılabilecek bir lezzet diye düşünebilirsiniz. Dolma tarifinin yanında genel olarak ayran tercih edilmektedir. Ayran dışında içecek isterseniz içecek tarifleri kategorisini inceleyebilirsiniz.

Yemek için malzemelerinizi kontrol edin. Eksik malzeme varsa hemen hızlı market üzerinden sipariş verin. En fazla yarım saat içinde siparişleriniz kapınızda oluyor. Dilerseniz buradan sipariş verebilirsiniz.

Hafif Soğan Dolması Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı kadar domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası,
• Ortalama 2 tatı kaşığı tuz, ve yeteri kadar baharatlar ve su,
• 12-15 tane soğan ve yaklaşık 300 gram kadar kıyma,
• 1 su bardağı kadar pirinç ve 6-7 diş kadar sarımsak,
• Bir kaç yemek kaşığı nar ekşisi veya pekmezi.

Soğan Dolması Yapılışı

Her tarifte olduğu gibi ilk olarak malzemelerinizi hazırlayın. Hepsi görülebilir bir alanda olmalıdır. Hafif soğan sarması tarifi için öncelikle soğanlarımızı soyalım. Soğanları, sarı soğanlardan seçerseniz iyi olur. Soyduğumuz soğanları kenarlarından hafif bastırıp üst kısmından iterek 3 kat halinde içini boşaltalım.

Nar pekmezi, kalan domates salçasını ve aklaşık 1 tatlı kaşığı tuzu soğanların üzerine boşaltın. Üst kısmını hafif geçecek şekilde su ekleyin ve yaklaşık 45 dakika kadar orta dereceli ocakta pişirin. Daha sonrada yaklaşık 20 dakika dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız. Diğer tariflerimi de denemenizi öneririm.

Farklı bir lezzete açıksanız bu tarif ilginizi çekmiştir. Tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşabilirsiniz. En güncel içeriklerimden haberdar olmak adına Instagram, Twitter ve Facebook hesaplarımdan beni takip edebilirsiniz.