Çocukken en sevdiğim pilav çeşidiydi. Olsa her hafta yerdim. Tabi ki hamsi mevsiminden hafta iki kere felan yerdik. Ancak hamsili pilav değilde daha çok fırında hamsi veya kızartma şeklinde olurdu. Bende sevdiğim bu hamsili pilav tarifi hakkında sizlere bilgi vermek istedim. Bakalım sizin fikriniz ne olacak.

Hamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• bir buçuk kg hamsi,
• bir buçuk su bardağı pirinç,
• üç adet soğan,
• iki çorba kaşığı dolmalık fıstık
• iki çorba kaşığı dolmalık üzüm,
• bir yemek kaşığı yeni bahar,
• bir buçuk çay bardağı sıvı yağ,
• karabiber, tuz.

Hamsili Pilav Tarifi İçin Yapılış

Öncelikle pilavımızı halledelim. Uygun bir tenceremize yağımızı koyalım ve soğanlarımızı kavuralım. Üzerine fıstıkları ve sonra da pirincimizi ilave edelim biraz kavuralım. En son üzümleride ekleyelim ve uygun miktarda suyunu ayarlayıp bırakalım pişsin. Suyunu çekip pişme işlemi bittikten sonra dinlenmeye alalım. Dinlendikten sonra yenibaharıda ilave edip karıştıralım ve öylece pilav bitmiş olsun.
Uygun bir tepsimizi hafif yağlayalım. Tepsinin her yerini kaplayacak şekilde hamsileri koyalım ve üzerine pilavı ilave edip tekrar hamsiyle kapayalım. Önceden ısıtılan yaklaşık 200 derecedeki fırınımızda pişirelim ve sıcak servis yapalım. Afiyet olsun ve yorumlarını bekliyorum.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Tariflerinizi Paylaşarak Kazanç Sağlayın