içli Köfte Mantı Nasıl Yapılır? - TarifAlPisir.com Yöresel Lezzetler

içli Köfte Mantı Tarifi

Tarif Puanı
12345
Tarifi Oyla!
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

içli Köfte Mantı Tarifi
21 Haziran 2016 681 defa okundu 0 yorum

[baslik]içli Köfte Mantı Malzemeleri[/baslik]

  • isteğinize göre sarımsaklı veya sarımsaksız bir kase yoğurt,
  • tuz, karabiber, nane, kekik, arzu ettiğiniz baharatlar,
  • iki parça halinde toplamda 250 gram kıyma,
  • bir çorba kaşığı salça, sıvı yağ ve sıcak su,
  • 2 su bardağı İnce kısırlık bulgur,
  • 4 çorba kaşığı kadar un,
  • 1 tane yumurta,

[baslik]içli Köfte Mantı Yapılışı[/baslik]

İçli köfte mantı tarifi için uygun bir kaba bulgurumuzu koyup üzerine sıcak su ve tuz ilave ederek şişmesini bekliyoruz.. Sonrasında bir yumurta ilave edip yoğuruyoruz.

Başka uygun bir kabımızada kıymamızı alıyoruz ve içerisine tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra önceden yoğurduğumuz bulguru elimize alıp yaydırıyor ve içerisine kıyma ekleyip şekillendirip kapatırıyoruz.

Bütün malzemeyi kullanıp köfteleri yaptıktan sonra, uygun bir tencereye su koyup kaynatıyoruz. İçersine tuz atıyoruz ve yavaş şekilde köftelerimizi suya atıyoruz.. Yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz. Püf nokta pişen köfteler su yüzeyine çıkmaktadır. Köfteler pişince suyunu süzelim ve uygun bir servis tabağına alıp soğumasını bekleyelim.

Köfteler soğurken bize bir yandan sosunu hazırlayalım. Uygun bir tavaya sıvı yağ kayalım ve yağ kızınca içerisine kıyma ekleyelim. İki parça yaptığımız kıymanın birini iç kısmı için kalanınıda üstüne sos için kullanalım. Kıymanın kavrulmasına yakın salça ve baharatları ekleyelim, güzelce karıştıralım. Sos kıvamı vermek içinde su ekleyelim.

Ayrı bir tabağa soğuması için bıratığımız köftelerimizin üzerine sosumuzu döküp servis edelim. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Sosumuza geçelim yoğurdumuzu çırpalım beklesin, tavamıza sıvı yağ ve kıyma ekleyim kavuralım,üzerine salça,pulbiber,toz kırmızı biber,nane ve de az su ilave edip kıvamı açıp ocağımızı kapatalım.

Köftelerimizin üstüne yoğurt, onun üstünede sosumuzu dökelim. Afiyet olsun

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.