Ispanak her ne kadar besleyici özeliğe sahip olsa da özellikle çocuklarımıza yedirmekte zorluk çekiyoruz. Günümüzde daha çok hazır ürünlere yönlenen çocuklar neredeyse sebze yemiyorlar. Üstelik yeseler bile yedikleri sebzeler hormonlu oluyor. Ispanağı yedirmek için en iyi yollardan biri şekil değiştirmektir. Yani çocuğun hoşuna gidecek türde hazırlayıp sunmak gerekir. Buna iyi bir örnek olarak ıspanaklı içli köfte tarifini gösterebilirim. Sizinde seveceğiniz hafif ve lezzetli bir tadı olan tarifimiz nasıl yapılıyormuş bakalım.

Ispanaklı içli Köfte Malzemeleri

• üç su bardağı yarma bulguru
• bir çay bardağı çiğ köftelik bulgur
• bir buçuk su bardağı ılık su, tuz.
• İçi İçin Gerekli Malzemeler :
• yarım kilo ıspanak,
• yarım kilo yağlı kıyma
• iki adet iri boy küp doğranmış soğan
• üç yemek kaşığı tereyağı
• karabiber,kırmızıbiber, tuz.

Üst Kısmı İçin :

• üç yemek kaşığı tereyağı,
• iki çay kaşığı kırmızıbiber,

Ispanaklı içli Köfte Yapılışı

İşimize iç kısım için kullanacağımız malzememizi hazırlama ile başlayalım. Bunun için öncelikle, ıspanaklarımızı bir güzel yıkayıp temizleyelim. Temizledikten sonra iyice sıkıp sudan arındıralım.
Daha sonra uygun bir tavamıza yağımızı, güzelce doğradığımız soğanlarımızı, kıymayı da koyup bir güzel kavuralım. Ateşi sonuna kadar açmanızı öneririm aksi halde et sulanma yapabilir. Etimiz kavrulduktan sonra içerisine ıspanaklarımızı da ilave edelim. Baharatları ve tuzu da ilave edip bir daha karıştıralım. İç malzememiz hazır ve bir kenara koyalım beklesin.

Şimdi de hamurumuzu hazırlayalım. Bunun için uygun bir kabımıza bulgurlarımızı koyalım ve üzerine bir buçuk bardak ılık su ekleyelim. Yaklaşık beş dakika bekleyelim ve şişsin. Bulgur şiştikten sonra bir güzel yoğuralım ve hamur kıvamına getirelim.

Hazırladığımız hamurumuzdan bir miktar alalım ve içerisine, daha önceden hazırladığımız iç malzememizden koyalım ve köfte şeklinde yuvarlayalım ve tepsimize dizelim. Köfte yapma işi bittikten sonra büyük bir tenceremiz de su kaynatalım ve içerisine tuz ve limon tozu koyalım. Bu şekilde hazırladığımız suyumuz kaynarken köftelerimizi tenceremize atalım ve yaklaşık on beş dakika pişirelim.
Pişirdiğimiz içli köfteleri alalım ve üzerine tereyağı gezdirip, üzerine de dilerseniz baharat atarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın