[baslik]Ispanaklı Sigara Böreği  Malzemeleri[/baslik]

• yeteri kadar beyaz peynir veya bir su bardağı çökelek,
• yarım kilo ıspanak, tuz, karabiber, kırmızı biber,
• kızartmaya yetecek kadar sıvı yağ,
• 2 adet hazır yufka.

[baslik]Ispanaklı Sigara Böreği Yapılışı[/baslik]

Ispanaklarımızı güzelce yıkayalım ve kumundan arındıralım. Peynir kullanacaksanız kaşık yardımı ile eziniz. Eğer çökelek kullanacaksınız ezmeye gerek yok. Ispanakları güzelce ince ince doğrayın ve üzerine ezdiğiniz peyniri veya çökeleği ilave edip karıştırın. Tamamen karıştıktan sonra üzerine tuzunu, biberini yani tüm baharatlarını ilave edin ve her tarafın karışmasını sağlayın.

İç malzememizi hazırladıktan sonra sıra geldiböreklerimizi yapmaya. Yufkalarımızı alıyoruz ve dört eşit parçaya bölüyoruz. Daha sonra her parçasının içersine hazırladığımız iç malzemeden koyup sarmalıyoruz. Bu şekilde tüm yufkayı bitiriyoruz. Sonrasında uygun bir tavamıza yağımızı koyup kzıdıryoruz. Yağımız hazır olunca sigara böreklerimizi kızartıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.