Malum kış aylarında soframızda en çok bulunan lezzetlerden biri turşulardır. Değişik turşu tarifleri sizin de ilginizi çekiyorsa eminim Jalapeno biber turşusu tarifini seveceksiniz. Elbette biber sevmiyorsanız diğer turşu tarifleri de işini görecektir. Kışın acılığı ile içinizi ısıtacak turşular tüketmek iyi olsa bile herkes acı lezzetleri sevmez. Bu kişilerden biri de benim. Zehir gibi acı olunca ne yazık ki o yemeği de turşuyu da yemem. Sevmiyorum sonuçta. Ancak genel olarak acıyı yemeklerimde kararında kullanıyorum. Böylece sağlıklı bir şekilde acıyı tatmış olduğuma inanıyorum. Eğer fazla acıyı sürekli yerseniz mide hastalıklarına davetiye çıkacağınızı da unutmayın. Şimdi bu güzel tarifimize geçelim ve turşumuzu yapalım. Şimdiden afiyet olsun.

Jalapeno Biber Turşusu Malzemeleri

• iki çay bardağı kadar üzüm sirkesi,
• bir kilodan az jalapeno biberi,
• ikişer kaşığı şeker ve hardal,
• üç tatlı kaşığı kadar tuz,
• bir su bardağı nohut,
• dört diş sarımsak.

Jalapeno Turşu Yapılışı

Jalapeno biber turşusu için malzemelerimizi hazırlayalım. Öncelikle biberlerimizi içini çıkardan yuvarlak şekilde keselim. Bir kiloluk veya iki adet yarım kiloluk kavanozun içerisine birer avuç nohut koyalım. Devamında ise hardal ve iri doğranmış sarımsakları ilave edelim. Takibinde de önceden yuvarlak şekilde doğradığımız biberlerimizi kavanozlara sıkıca yerleştiriyoruz. İlave olarak ise üzerine bir buçuk veya iki tatlı kaşığı tuz, şeker ve bir bardak sirke ilave ediyoruz. Geriye kalan boşluğu doldurmak içinde kaynar su kullanıyoruz. Daha sonra kavanozlarımızı güzelce kapatıp ters çeviriyoruz. Güneş görmeyen bir yerde saklamak koşulu ile en az bir hafta bekletiyoruz. Jalapeno biber turşusu hazırdır. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşabilirsiniz. Bunun yanında dilerseniz siz de kendi adınız ile tariflerinizi ve faydalı yazılarınızı sitemizde paylaşabilirsiniz. Bunun için üye olmanız ve tarif gönderme panelinden içeriklerinizi göndermenizdir. İçerikleriniz kontrol ve onay sürecinden geçtikten sonra yayına alınır. Bu süreç için de acele etmemeniz gereklidir. Ayrıca en güncel tariflerden, kampanyalardan ve faydalı yazılardan haberdar olmak isterseniz sitemize abone olabilirsiniz. Bunun yanında Twitter, Facebook ve Instagram üzerinden de aktif şekilde takip etmeniz yararlı olacaktır.