Daha önce bu kadar lezzetli bir karışık meze yemediğinizden eminim. Ev halkının çok severek yiyeceği  ve her yemeğin yanında mutlaka isteyecekleri bir tarif. Genelde meze kavramını alkollü sofralarda kullansalar da aslında böyle bir kuralın olmadığını söyleyebiliriz. Genel olarak et yemeklerinde veya özel misafirlerimiz için meze hazırlasak da aslında soframızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olduğu kesin. Yapım aşamasındaki kolaylıklar ve kısa sürede sunuma hazırlanması meze tariflerini bizler için vazgeçilmez kılmaktadır. Tarifimize geçmeden önce meze nedir ve nereden gelmektedir gibi soruların cevaplarını sizlerle paylaşalım.

Karışık Meze Nereden Gelmektedir?

Aslında meze tarifleri yeni olan bir kavram değildir. Doğu Akdeniz ve Türk mutfağında yer alan yiyecek gruplarından biri olduğunu belirtebiliriz. Her ne kadar soğuk olarak ikram edilse de zaman zaman sıcak mezeler ile karşılaşmak mümkündür. Genel olarak ülkemizde yemek öncesi ikram olarak sunulsa da alkollü içkilerin barındığı halk arasında çilingir sofrası dediğimiz yerlerde de meze türlerine rastlamak mümkündür. Özellikle acılı ve ekşili olanları daha fazla tercih edilmektedir.

Biraz daha Fas veya Ürdün tarafına gidersek baharatlı mezeler ile karşılaşmamız mümkündür. Genel olarak zaten bu kültürel yemekler normalde de bol baharatlı olarak tüketilmektedir. Bu nedenle baharatlı yiyecekleri tercih ediyorsanız Fas mutfağına ve yakın coğrafyaların mutfak kültürlerine göz atabilirsiniz.

Her yazımızda olduğu gibi yemek için kullanılacak malzemelerin seçiminin karışık meze tarifi içinde önemli olduğunu belirtelim. Her ne kadar doğal beslenme adına önerilerde bulunsak bile tabi ki büyük şehirlerde bu mümkün olmamaktadır. Bu nedenle en azından ürün alımlarımda içeriklerine bakarak doğal yani katkısız olanları tercih etmeye çalışmamız gereklidir. Tarifimizde malzemelerin bir çoğunu evde kendiniz yapabileceğiniz gibi hazır olarak marketlerden temin etmeniz mümkündür. Biz yine üzerimize düşeni belirtmek adına mümkün olduğunca yiyeceklerinizi kendinizin yapmasını veya en azından doğal olanlardan temin etmenizi önermekteyiz. Tadının damağınızda kalacağı muhteşem meze tarifine geçelim o zaman.
Ayrıca bu yazımızı beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.