Turşu tarifleri sofralarımız için oldukça önemlidir. Özellikle kaya koruğu turşusu gibi değişik tarifler genellikle daha çok tercih edilir. Elbette yöresel lezzetlerin yanında ikram edilen bu lezzetlerin aslında yapımı sanıldığı kadar zor değildir. Basit ama bazı önemli noktaları olduğu da bir gerçektir. Bu yazımda da sizlere pratik ve bir o kadar da değişik bir lezzetin tarifini paylaşmak istedim. Bu turşunun yanına dilerseniz ana yemek tarifleri arasından da bir ekleme yapabilirsiniz. Böylece sevdiklerinize veya misafirlerinize renkli sofralar sunabilirsini.z

Kaya Koruğu Turşusu İçin Malzemeler

• birer tane havuç ve kırmızı salçalık biber,
• birer çay bardağı sirke ve zeytinyağı,
• bir çay bardağı limon suyu,
• yarım kilo kaya koruğu,
• bir adet sarımsak,

Kaya Koruğu Turşusunun Yapılışı

Öncelikle turşumuz için yukarıdaki malzemelerimizi hazırlayalım. Yapımı zaten normal turşu yapımından farklı değil ve kolaydır. Daha sonra kaya koruklarını iyice yıkayıp temizleyelim. Uygun bir tenceremize alalım ve yaklaşık on dakika kadar haşlayalım. Sonrasında süzelim ve üzerine ezdiğimiz sarımsakları, sirkeyi, limon suyunu ve yağımızı ekleyip iyice harmanlayalım. Uygun bir kaba bu karışımı alalım ve ağzını sıkıca kapatıp uygun buzdolabında bir gün bekletelim.  Daha sonra zevkinize göre doğrayarak veya kavurarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bununla beraber yeni içeriklerimden veya zaman zaman duyurusunu yaptığım kampanyalardan ilk siz haberdar olabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarımdan beni takip etmektir.