Özellikle kışın mercimek, tarhana ve kesme erişte çorbası tercih ederim. Elbette erişteleri kendim yazın ve tam buğday kullanarak yaparsam tadı o zaman daha başka oluyor. Hazır erişteler de kullanılabilir ancak sonuçta sizin yapmadığınız ve içinde tam olarak ne var bilmiyorsunuz. İçiniz rahat olsun derseniz size önerim kesinlikle erişteleri siz kesin. Hem makarna tarifleri içinde kullanırsınız. Şimdi tarifimize göz atalım. Bakalım nasıl yapılıyormuş. Bu arada sizinde farklı tarifleriniz varsa sitemizde paylaşabileceğinizi unutmayın…

Kesme Erişte Çorbası Malzemeleri

• bir paket erişte, 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası,
• 1 su bardağı kadar yeşil mercimek,
• 2 yemek kaşığı kadar tereyağı,
• su, pul biber, nane.

Kesme Erişte Çorbası Yapılışı

Kesme çorba tarifi için öncelikle mercimeklerimizi bir güzel yıkayalım ve suyunu süzüp uygun bir tenceremize alalım. Üzerine su ilave edip haşlayalım. Haşlanma işlemi devam ederken tuzunu ve erişteleri de ilave edelim tamamen haşlanmasını sağlayalım. Suyunu azalmış ise çorba olacak şekilde eklemek sureti ile ayarlayın.

Şimdi ise sosumuzu yapalım. Uygun bir tavamızı alalım ve içerisinde tereyağımızı eritelim. Eriyen tereyağının içerisine pul biberi, naneyi ve salçayı ilave edip sosumuzu hazırlayalım.

Çorbamız piştikten sonra servis etmeden önce sosumuzu üzerine ilave edelim ve sunalım. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız. Ayrıca bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.