Özellikle kış mevsiminde soframızdan turşular eksik olmaz. Bazen hazır bazen de memleketten gelen o mis kokulu turşuları soframızda sevdiklerimiz ile paylaşırız. Elbette en sağlıklısı daima evde yapılan olduğunuz ayrıca belirtmemize gerek yok sanırım. Hazır turşu tarifleri içeriğinde bildiğiniz gibi kimyasallar fazlaca mevcut. Bu nedenle ev yapımı en iyisidir. Bu yazımda da sizlere pratik ve lezzetli bir lezzet olan kırmızı biber turşusu tarifi hakkında bilgi vereceğim. Yapımı çok pratik olduğu için öğrenciler veya çalışanlar çok rahat şekilde yapabilirsiniz. Bu nedenle kesinlikle denemenizi öneriyorum.

Bu tarifimizde malzemelerden en önemli olan sarımsak. Evet son zamanlarda kilosu baya pahalı olsa bile turşu için olmazsa olmazdır. Bunun için sarımsak suyu gibi yapay ürünler kullanmayın. Sarımsağın kendisini kullanmanız çok önemli. Bu nedenle mümkün olduğunca sarımsak kullanın. Daha önce bu lezzetin tadına bakma fırsatınız olmadıysa küçük bir cam kavanoza yaparak denemenizi öneriyorum. Sonrasında beğenirseniz büyük bir kavanoza yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun diyerek tarifimize göz atalım.

Kırmızı Biber Turşusu İçin Malzemeler:

• bir su bardağı sirke, dilediğiniz kadar sarımsak,
• yarım su bardağı kadar zeytinyağı,
• yaklaşık iki kilo kırmızı biber,
• bir çay kaşığı şeker ve tuz.

Nasıl Yapılır?

Kırmızı biber turşusu için önce malzemelerimizi hazırlayalım. Biberleri temizleyelim ve doğrayalım. Uygun bir tenceremizi alalım ve sirke ile zeytinyağını kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca içerisine diğer kalan malzemeleri ekleyin. Yaklaşık beş dakika bu şekilde kaynatın. Daha sonra süzün ve kavanoza yerleştirin. Yerleştirirken aralarına sarımsakları koyun. Geriye kalan sirke ve yağ karışımını üzerine ilave edin. Kırmızı biber turşusu hazırdır.

Tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşabilirsiniz. Ayrıca dilerseniz siz de kendi tariflerinizi sitemizde adınız ile paylaşabilirsiniz. Bunun için kayıt olup tarifinizi göndermeniz yeterlidir. Bununla beraber güncel tariflerden ve kampanya duyurularından haberdar olmak adına Instagram, Facebook ve Twitter sayfalarından beni takip edebilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.