Köfteli Patates Dolması Nasıl Yapılır? I Dolma Tarifleri

Köfteli Patates Dolması

Tarif Puanı
12345
1 oy verildi.
5,00 puan
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Köfteli Patates Dolması
28 Nisan 2020 80 defa okundu 0 yorum

Patates ile yapılan yemeklerin sofralarımızda ayrı bir önemi vardır. Özellikle işin içine et girince daha fazla önemli duruma gelmektedir. Zengin sofra dediğimiz zaman zaten et olmazsa olmaz derler. Benim açımdan zengin sofra tanımı farklı olsa bile çoğu kişiler bu tanımı kabul eder. Zengin sofranın köfteli patates dolması ile olmayacağını kim söyleyebilir ki? Elbette aksi söylenemez. Bu nedenle hem hafif hem lezzetli olan bu lezzeti sizlerle paylaşmak istedim. İçeriği oldukça sade ve bir o kadar değiştirilebilir olması ayrı bir gözdeniz olmasını sağlayacaktır. Üstelik kullanacağınız baharat çeşitleri ile bu lezzeti daha çok arttırmanız mümkündür.

Öncelikle patates dolması denildiğinde içinin oyulması şeklinde bir algı olabilir aklınıza. Elbette bu şekilde de yapılanı var. Ancak benim yaptığım yöntem daha çok tost şeklinde iki patates arasındadır. Yani diğer yöntemde iç kısmı çıkardığınız zaman ne yapacağınızı düşünürken benim yöntemimde böyle bir sorun olmayacak. Üstelik oyma işlemi için harcanılması gereken zaman size kalmış olacaktır. Özellikle çalışan insanların fazla zamanı olmadığından bu tarifimi deneyebileceklerini düşünüyorum. Bu güzel tarifimin yanına pilav tarifleri kategorisinden güzel bir tarif seçebilirsiniz.

Köfteli Patates Dolması Nedir?

Öncelikle değişik şekillerde patates dolması ile karşılaşabilecenizi bilin. Bu tarifimde ise daha pratik ve daha lezzetli olmasına dikkat ettim. Özellikle kıyma seçiminiz ve yağ miktarınız oldukça önemlidir. Bunun yanında taze patates ile yaparsanız biraz dağılma olduğunu söyleyebilirim. Yapım şekli ile oldukça pratik olduğunu aşağıda ayrıca göreceksiniz.

Yapım aşamasından önce malzeme seçimine dikkat etmeniz gereklidir. Buradaki önemli nokta alacağınız kıymanın çok yağlı olmamasıdır. Özellikle büyük baş hayvan kıyması kullanmanızı öneriyorum. Pişme süresi için kesin bir zaman vermek zor. Neden derseniz sizin kullanacağınız tencere ve patates boyutları farklı ise süre artabilir veya azalabilir. Yani boyuta göre süre ayarlaması olacağı için pişirme aşamasında dikkat etmeli ve süreli takip etmelisiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Böylece bu güzel lezzeti onların da denemesini sağlayabilirsiniz. Bununla beraber en güncel içeriklerimden veya zaman zaman sunulan kampanya kodlarından ilk haberdar olanlardan olmak isterseniz Instagram, Facebook ve Twitter hesaplarımdan beni takip etmenizi öneririm.

  • Kişi Sayısı:
    3 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • bir kaç dal taze sarımsak veya soğan,
  • isteğinize göre tuz ve baharatlar,
  • yaklaşık 200 gram yağsız kıyma,
  • bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ,
  • yarım çay bardağı sıcak su,
  • üç tane büyük boy patates,
  • yarım yemek kaşığı salça.

Yapılışı

Öncelikle tüm malzemelerimizi tezgahın görülebilecek bir yerine hazırlayalım. Daha sonra kabukları soyulacakları soyalım ve yıkanacakları yıkayıp tüm malzemelerimizi kullanılacak seviyeye getirelim.

Patateslerimizin boyutuna göre diklemesine keselim. Bir patatesten iki adet çıkacak şekilde yapmanız uygundur. Uygun bir kabın içine kıymayı alın ve tuzunu, dilerseniz baharatını ekleyip iyice karıştırın. Bu alamada içine maydanoz ekleyenlerde olabilir.

Uygun bir tavanızı alın ve içine yağını dükün. Daha sonra patates dilimlerinin arasına hazırladığını kıymayı yaydırın. Bu şekilde hepsini kapatın ve tavaya dizin. Son aşamada uygun bir kabın içinde salçayı sıcak suyla karıştırın. Dilerseniz içine baharat veya tuz ekleyebilirsiniz. Sonra tavaya dizdiğiniz patateslerin üzerine bu karışımı gezdirin. 

En üste yeşil sarımdan veya soğanın dallarından bir kaç parça bırakın. Bu şekilde orta ateşte kontorllü olarak pişirin. Afiyet olsun.

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.