Kopartma kurabiye, adından da anlaşılacağı gibi kolayca kopartılabilen, lezzetli bir kurabiye türüdür. Kahve, çay veya sıcak çikolata ile servis ederiz. Bu kurabiyeler, özellikle çocuklar arasında popülerdir.

Kopartma Kurabiye Nedir?

Kurabiye hamurunun özel bir şekilde hazırlanıp pişirilmesiyle elde edilen bir tür kurabiyedir. Bu kurabiyelerin özel bir özelliği vardır: kolayca kopartılabilirler. İnce kabuklu, hafif kıtır ve içi yumuşak olan bu kurabiyeler, her ısırıkta damakları şenlendirir. Çikolata parçacıkları, fındık, ceviz ve kurutulmuş meyvelerle süslemeler yapılır.

Kopartma Kurabiye Tarihçesi:

Kökeni kesin olarak bilinmese de, Amerika Birleşik Devletleri’nde oldukça popülerdir. 19. yüzyılın sonlarına doğru, ev yapımı kurabiyelerin popülerliği arttı. Bu tarifler aileler arasında kuşaktan kuşağa aktarılmaya başlandı. Günümüzde, kopartma kurabiyeleri farklı varyasyonlarıyla dünyanın dört bir yanında sevilerek tüketilmektedir.

Kopartma Kurabiye Malzemeleri

• toz şekilde tarçın ve rendelenmiş muskat (Hint cevizi),
• yaklaşık 100-125 gram kadar tereyağı,
• beşer tane kuru incir ve kuru kayısı,
• yarım çay bardağı çekilmiş ceviz içi,
• bir tatlı kaşığı Hindistan cevizi sütü,
• iki kaşık kadar kuru üzüm,
• iki su bardağı un.

Kopartma Kurabiye Yapılışı

Bu güzel kurabiye tarifi için öncelikle tüm malzemelerimizi hazırlayalım. Daha sonrasında uygun bir kabımızı alalım. Kabın içerisine sahip olduğumuz bütün malzemeyi ilave edelim. Daha sonra güzelce karıştıralım. Şekil verin ve bir kıvam kazandırın. Devamında ise dilediğiniz şekli verin ve tepsiye dizin. Önceden ısıttığımız yaklaşık olarak 180 derecelik fırınımızda pişirelim. Üst kısımları kızarana kadar kontrol altında pişirmeniz önemlidir. Fırından çıkarıp sıcak veya ılık şekilde servis yapabilirsiniz. Ekleme olarak diğer hamur işi tarifleri sayfasına göz atabilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşın. Güncel paylaşımlara Instagram, Facebook ve Twitter sayfamdan ulaşabilirsiniz.