Lahana turşusu gibi lezzetler genel olarak yapımı kolay tariflerdir. Çalışan bir aile bile olsanız hafta sonu kısa sürede bir turşu yapabilirsiniz. Ev yapımı turşu tarifleri hazır alınan turşular kadar lezzetli ve sağlıklı olmayacağını zaten biliyorsunuzdur. Genel olarak lahana turşusu desem de aslında bu tarifimiz kırmızı lahana üzerine olacak. Bazı bölgelerde kırmızı kelem dediklerini de biliyorsunuzdur.

Lahana Besleyici mi?

Aslında eminim beyaz lahana turşusu tarifi verdiğim sırada lahana hakkında genel bir bilgilendirme vermişimdir. Olsun yine burada da tekrar edelim. Lahana genel itibari C, E ve B vitaminleri içerir. Bununla beraber çeşitli mineraller içermektedir. Bu bakımdan besleyici olduğunu söyleyebilirim. Halk arasından sindirim sistemini düzenlediği ve kuvvetlendirdiği için diyet veya kilo kontrol programlarında kullanılmaktadır. Hatta kanser gibi çeşitli hastalıkları önlemeye yardımcı olduğunu önceki yazımda belirtmişimdir.

Kırmızı Lahana Turşusu Ne Zaman Yenilir ?

Aslında sonuç olarak turşu olduğu için dilediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Ancak genel olarak kışın daha çok tüketilmektedir. Hem yemeklere uygunluğu hem de bağışıklık sistemini güçlendirdiği için sanırım kışın tüketimi tercih edilmektedir. Bununla beraber yazında oldukça fazla şekilde tüketilmektedir. Örneğin bir döner aldığınız zaman içinde turşu görebilirsiniz. Tabi ki kırmızı lahana turşusu olmayabilir.

Kırmızı lahana turşusu, yoğurt ile karıştırıldığı zaman muhteşem bir tat vermekte. Özellikle tel şehriyeli pirinç pilavı yanına yapıldığında tadına doyum olmuyor. Bu tarifi yaz kış kullanabilirsiniz. Bu kapsamda bakıldığı zaman aslından turşunun genel olarak kışa hazırlık besini olması gerekiyor. tabi ki teknoloji gelişince artık sebzelerin mevsimi diye bir durum ortadan kaktı.

Her sebzeyi ve meyveyi dilediğiniz zaman bulabilirsiniz. Ancak sağlık açısından ne kadar güvenebilirsiniz tartışılır. işte bu durumda ev yapı turşu tarifleri imdadınıza yetişmektedir. Turşunuzu yapın kenara koyun derim. Zaten yapımı oldukça basit ve saklaması da sıkıntı olmaz diye düşünüyorum. Ailedeki kişi sayısını baz alarak hazırlarsanız emin olun problem çıkmaz. Fazla olmaması önemli. Açıldıktan sonra belirli süre içinde tüketilmez ise erimeye başlayabilir. Bu nedenle kararında yapın derim.

Tarifimiz hoşunuza giderse paylaşmaktan çekinmeyin. Ayrıca üye olarak sizde tariflerinizi paylaşma imkanınızın olduğu tekrar hatırlatayım. Lezzeti tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşabilirsiniz. En güncel içeriklerimden veya kampanya duyurularımdan faydalanmak için Instagram, Facebook veya Twitter hesaplarımdan takip edebilirsiniz.