Limon ve peynir ikilisi bir arada olur mu? Oluyor işte ve çok güzel oluyor… Bu yazımda sizlere limonlu kek (peynir soslu) tarifi hakkında bilgi vereceğim. İlk duyduğunuz zaman size de tuhaf gelmiş olabilir. Şahsen bana gelmişti. Limon ve peynir tadını birlikte tatmamıştım. Ancak düşündüğünüz zaman bir çok değişik tat oluyor da neden bu olmasın demeden kendinizi alamıyorsunuz. Bence bir deneyin ve fikrinizi yorum kısmında paylaşın. Şimdiden afiyet olsun…

Limonlu Kek (Peynir Soslu) Malzemeleri

• bir yeme kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı rendelenmiş halde limon kabuğu,
• bir su bardağı toz şeker, yarım çay bardağı limon suyu,
• ufak kase tuzsuz peynir, bir çay bardağı pudra şekeri,
• iki buçuk su bardağı un, yarım küçük paket krema,
• birer tatlı kaşığı kadar kabartma tozu ve karbonat,
• ufak bir kase yoğurt (yaklaşık 100 gram kadar),
• iki tane yumurta, yarım demet kadar nane,
• bir tatlı kaşığı süt.

Limonlu Kek (Peynir Soslu) Yapılışı

Limonlu kek tarifimiz için malzemelerimizi ayarlayalım. Hazırladığımız malzemelerden toz şekeri ve yumurtayı karıştırıp iyice çırpalım. İyice çırpıldığından emin olun. Devamında ise tereyağını, sıvı yağını, unu ve kabartma tozunu ekleyip tekrar iyice karıştırın. Hatta varsa elektrikli karıştırıcı kullanmanız iyi olur.



Uygun bir başka kabımızı alalım. İçerisine bir çay kaşığı kadar limon suyu ve karbonat ekleyin, iyice karıştırın. Elde ettiğimiz bu karışımı önceden hazırladığımız kek hamurumuza ekleyelim.  Naneleri alıp güzelce kıyalım. Ne kadar küçük olursa o kadar iyi olur. Devamında ise kıydığımız nane, limon suyunun geriye kalanının hepsi, rendelediğimiz limon kabuğu, krema ve yoğurt ekleyip iyice karıştıralım.

Hazırladığımız bu karışımı güzelce yağladığımız kek kalıbına dökelim. Önceden ısıttığımız yaklaşık 170-180 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirelim. Pişmesi ortalama 45-55 dakika arası sürmektedir.

Kekimizi pişirdikten sonra sıra geldi üst kısımlarını süslemeye. Hazırladığımız tuzsuz peyniri küçük küçük parçalara ayırın. Hatta mikserden geçirmeniz daha iyi olur. Peyniri çırptıktan sonra pudra şekerini de ilave edin ve tekrar karıştırın. Son aşamada sütü de ilave edip iyice karışmasını sağlayın. Elde ettiğimiz bu karışımı servis etmeden önce kekin üzerine dökün ve sunum yapın. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayın.  Son olarak bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın