Makrube tarifi Arap kökenli etli pilav tariflerinden biridir. İçerisinde ekstra olarak salata ve yoğurt barındırır. Hepsi karışık değildir. Bir çeşit sunum farklılığı ile sofrada yerini alır. Makrube kolay pilav, salata ve yoğurt karışı diyebilirim. Tabi yapan iyi yapınca tadına doyum olmuyor. Ek olarak yanında gazlı içecekler de tercih edilebilir. Farklı lezzetler için içecek tarifleri sayfama göz atabilirsiniz.

Makrube Tarifi İçin Malzemeler

• iki su bardağı pirinç,
• üç yemek kaşığı tereyağı,
• üç su  bardağı tavuk suyu,
• dört adet orta boy patates,
• bir paket baget veya yeteri kadar et (ben et kullandım).

Makrube Tarifinin Yapılışı

Lezzeti tanıdık, yapımı kolay olan makrube tarifi hoşunuza gidecektir. Yapılışa başlamadan önce tüm malzemelerinizi görünür bir yere dizin. Hemen alabilirlik size kolaylık sağlar.

Bagetlerimizi haşlama ile başlayalım işe. Haşladıktan sonra etleri kemiklerden ayıralım ve bir kaba koyalım hazırda beklesin. Pilavımız için tencerenizde tereyağımızı eritelim ve pirinci koyup bir güzel kavuralım. Üzerine iki buçuk bardak et suyumuzu koyalım ve suyunu çekene kadar pişirelim. Bir yandan pişme işlemi olurken diğer taraftan da patateslerimizi küp küp doğrayalım ve kızartalım. Derince bir çelik tencereye önce patateslerimizi sonra etlerimizi ve en sonunda pilavımızı koyalım. Üzerine de yarım bardak et suyu ekliyoruz ve beş dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Pişme işlemimiz bitince on dakikada dinlendiriyoruz. İşlemlerimiz bitti ve şimdi geldi tepsiye alma işine. Tepsimize tenceremizi ters çeviriyoruz ve iyice kalıp gibi çıkması için vuruyoruz.

Kalıp gibi çıkan pilavımızın etrafını bir güzelce salata ve yoğurtla süslüyoruz. Makrube, artık servise hazırdır. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız…

Tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşın. En güncel tarifler ve duyurularım için Instagram, Facebook ve Twitter hesaplarımdan takip ediniz.