[baslik]Marul Yaprağı Dolması Malzemeleri[/baslik]

• yaklaşık iki yemek kaşığı kadar zeytinyağı,
• 1 adet marul ve 250 gram kadar kıyma,
• yeteri kadar tuz, kimyon ve karabiber,
• birer demet dereotu ve maydanoz,
• birer tane domates, soğan,
• bir su bardağı kadar su,
• bir su bardaı pirinç.

[baslik]Marul Yaprağı Dolması Yapılışı[/baslik]

Etli marul yaprağı dolması için öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Aslında normal sarmadan farklı bir yapılışı olmadığını bilin.

İlk olarak marul yapraklarınızı ayıralım ve güzelce yıkayalım. Temizlediğimiz marul yapraklarını yaklaşık bir dakika kadar kaynayan suda haşlayalım. Fazla durmamasına dikkat edin. Hemen buradan yaprakları çıkarıp buzlu suya atın ve beş dakikaya yakın bekleyin. Süre dolduğu zaman suyunu süzün ve bir kenara alın.

Uygun bir kabın içerisine domates ve soğanı soyu bir güzel rendeleyin. Aynı şekilde güzelce temizlediğimiz maydanoz ve dereotunu doğrayın. Kıyamayı, pirinci, soğanı, domatesi, tuzunu ve baharatını ekleyip güzelce iç kısmını hazırlayın. Hazırladığınız bu iç kısmını marul yapraklarını açıp içerisine serin. Devamında ise sarma şeklinde ayarlayın. Bu şekilde tüm yapraklar bitene kadar sarın ve tencereye dizin. Buradaki püf nokta ise tencerenin dibine marul saplarını koyarak yanmasını önleyebilirsiniz.

Tüm tencere dolduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin. Bir su bardağı suyu ilave etmeyi unutmayın. Üzerine mermer parçası veya porselen tabak koyun ki baskı baskı yapsın ve sarmalar dağılmasın. Tencerenin ağzını kapatın ve yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Sıcak ve ılık şekilde servis edebilirsiniz. Dilerseniz nar ekşisi ile ikram edebilirsiniz. Ayrıca yanına içecek dilerseniz buradan tariflere ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.