Meyaneli Paşazade Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
12345
Tarifi Oyla!
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Meyaneli Paşazade Çorbası Tarifi
23 Haziran 2016 571 defa okundu 0 yorum

[baslik]Meyaneli Paşazade Çorbası Malzemeleri[/baslik]

  • 3 su bardağı kadar yoğurt ve 1 tane yumurta,
  • 1 ‘er yeme kaşığı tereyağı ve kurumuş nane,
  • biraz maydanoz ve bir dilim bayat ekmek içi,
  • 1’er tane patates,soğan ve yeteri kadar su,
  • tuz, karabiber, 3 yemek kaşığı kadar un,
  • 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut,
  • 300 gram kadar kıyma.

[baslik]Meyaneli Paşazade Çorbası Yapılışı[/baslik]

Meyaneli paşazade çorbası tarifi için köfte malzemelerin hepsini uygun bir kaba koyup karıştıralım. İyice yoğuralım ve köftemizi yapalım. Hazırladığımız köfte harcımızdan misket boyutunda parçalar alalım ve yuvarlayıp un olan bir kabın içerisine koyalım. Hazırladığımız bu köftelerimizi çok az yağ koyduğumuz tavamızda soteleyelim. Köftelerimiz sotelenirken diğer taraftan uygun bir tenceremizi alalım ve içerisine yaklaşık bir litre su koyup kaynamaya bırakalım.

Elimizdeki patatesimizi küp şeklinde doğrayalım ve haşlanmış nohutlar ile beraber kaynattığımız suya ilave edelim. Devamında ise köfteleri ekleyim ve haşlanmaya bırakalım.

Hazırladığımız karışım haşlanırken bizde uygun bir kasemizi alalım ve yoğurt, un ve yumurtayı güzelce çırpalım. Kaynayan çorbamızdan bir kaşık alıp yoğurtlu karışıma yani meyanenin sıcaklığını ayarlayalım. Aksi durumda karışımı tencereye koyduğumuzda yoğurt bozulacaktır. Daha sonra bu karışımı da çorbamıza ekleyelim. Üzerine tuzunu da ilave edelim ve karıştıralım.

Uygun bir tavada da sos yapalım. Tereyağını eritelim ve içerisine baharatları ilave edelim. Çorbamızı servis etmeden önce sosumuzu gezdirelim ve sunalım. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.