[baslik]Malzemeler[/baslik]

• beş bardak kadar su, bir tutam beyaz biber,
• birer tane kabak ve havuç, bir tane soğan,
• iki tane pırasa ve üç dal kereviz sapı,
• bir bardak kuskus, bir tutam tuz,
• 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı,
• bir su bardağı kurufasulye.

[baslik]Minestron Çorba Yapılışı[/baslik]

Minestron çorba tarifi için öncelikle mazlemelerimizi hazırlayalım. Bir gece önceden ıslatalım. Ertesi gün fasulyelerimizi ve kuskusu ayrı şekilde haşlayalım. Daha sonrasında uygun bir tencereyi alalım. Soğanı küçük şekilde doğrayalım ve yağ koyduğumuz tenceremize ekleyelim. Soğanların pembeleşmesini sağlayalım. Tenceremizde soğanlar pembeleşirken bizde diğer taraftan kereviz, havuç, pırasa ve kabağı doğrayalım. Soğanlar pembeleşince üzerine bunlarıda ekleyelim ve yaklaşık olarak beş dakika kadar kavuralım. Daha sonrasında önceden haşladığımız kuskusu ve fasulyemizi ekleyip üzerine su koyalım. Ortalama olarak on beş dakika kadar pişirmeniz yeterli. Ancak bir kaç dakika değişiklik olabilir. Bunun için kontrollü pişiriniz. Minestron çorba hazırdır. Afiyet olsun ve yrumlarınızı unutmayınız.