Saç kavurma dediğimiz zaman ben dayanamam. Özellikle mantarlı saç kavurma konusunda asla affetmem. Tabi ki içeriğine eklenen baharatlar tadına tat katacaktır. Bunun için hangi baharatları kullanmak ise sizin damak tadınıza kalmış bir durum oluyor. Ben genel olarak kekik, köri, karabiber, kimyon, muskat vb. malzemeleri kullanıyorum. Bu arada muskat kullanımına dikkat edilmelidir. Bilinmiyorsa kullanmanızı pek tavsiye etmiyorum. Mesela süte ile kullanıldığında halüsilasyonlar görmenize ve bununla beraber ciddi kalp rahatsızlıkları ile karşılaşmanıza neden olabilir. Bu nedenle dediğim gibi bilinçsizce kullanılmamalıdır.

Mantarlar genel olarak bilindik yerlerden temin edildiği sürece oldukça tercih edilebilir. Bununla beraber doğal ortamda türünü bilmediğiniz her mantara zehirli gözü ile bakmanız belki de hayatınızı kurtarır bir yaklaşım olacaktır. Son olarak bu lezzetli tarifin yanına pilav tarifleri arasından size uygun olanı da seçebilirsiniz. Şimdi mantarlı saç kavuma nasıl yapılır bir bakalım.

Mantarlı Saç Kavurma İçin Malzemeler

•     500 gr kuzu kuşbaşı,
•     Kuyruk yağı vey tereyağı,
•     Bir paket mantar,
•     İki sivri biber,
•     İki veya üç diş sarımsak,
•     Bir çay kaşığı tuz,
•     Bir tatlı kaşığı kekik,
•     Bir tatlı kaşığı pul biber,

Nasıl Yapılır?

Öncelikle doğrama işi ile başlayalım. Biber ve sarımsaklarımızı ince, mantarları da onlardan biraz daha iri olacak şekilde doğrayalım. Daha sonra saça kuyruk yağını veya tercihe göre tereyağını koyup karıştıralım. İsteğe göre tuzunu ve baharatını ilave edelim. Biraz daha pişirip altını kapatıp servise hazırlayabilirsiniz. Mantarlı saç kavurma hazırdır. Afiyet olsun…

Tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşabilirsiniz. Bununla beraber güncel içeriklerden ve tariflerden haberdar olmak adına Instagram, Twitter ve Facebook hesaplarım üzerinden beni takip edebilirsiniz.