Kebabların bizde ayrı bir yeri vardır. Sadece biz değil aslında tüm dünya bayılır. En popüler bilinen mesela Turkish Kebab dediğimizde genellikle yabancılar bilir. Tabi onlar her bulduğuna bu şekilde hitap eder oda ayrı bir konu. Bu yazımda sizlere sevdiğim ve sizinde seveceğinizi düşündüğüm muhteşem tariflerden biri olan oruk kebabı hakkında bilgi vereceğim. Kebabın en önemli püf noktası bence et seçimi ile başlıyor. Sonrasında kullandığınız baharatlar ve son aşamada ise pişirme oranı lezzetini oldukça etkiliyor. Tüm bunları uyumlu şekilde yaptığınız zaman karşınıza tadına doyulmaz oruk kebabı çıkıyor. Anlatırken bile insanın ağzı sulanıyor. Bir de yemesini düşünün diyelim. Tarifime geçmeden önce yanına dilerseniz çorba tarifleri arasından da bir ekleme yapabilirsiniz. Biraz fazla uzattığımın farkındayım. Hemen tarife geçelim de daha fazla bekletmeyeyim.

Oruk Kebabı Malzemeleri

• yarım kilo yağlı kıyma,
• bir su bardağı çiğköftelik ince bulgur,
• bir adet kuru soğan,
• yarım demet maydanoz,
• karabiber, kırmızıbiber, tuz,
• bir çay kaşığı kimyon,
• bir çay kaşığı isot.

Oruk Kebabının Yapılışı

Öncelikle kebab için uygun etimizi temin edelim. Daha sonra uygun bir kaba kıymayı, bulguru, tuz, baharatlar ve maydanozumuzu ekleyip güzelce yoğuralım. Hamur gibi yoğurduktan sonra tepsiyi yağladıktan sonra yaklaşık iki santim kalın olacak şekilde yerleştirelim. Elimiz ıslak şekilde tepside düzeltelim düz olsun. Daha sonra yüksek ısıda kontrollü bir şekilde fırınımızda pişirelim. Yanında yeşillik ile sıcak şekilde servis yapabiliriz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bununla beraber yeni içeriklerimden veya zaman zaman duyurusunu yaptığım kampanyalardan ilk siz haberdar olabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken Instagram, Twitter ve Facebook sayfalarımdan beni takip etmektir.