[baslik]Pancarlı Tarhana Çorbası Malzemeleri[/baslik]

• yaklaşık olarak bir kilo pancar,
• bir su bardağı kadar köy yoğurdu,
• 2 su bardağı kadar un, tuz,
• biraz pancarlı tarhana,
• yetecek kadar tereyağı,
• yeteri kadar su.

[baslik]Pancarlı Tarhana Çorbası Yapılışı[/baslik]

Çorbamız için öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım.  Hazırladığımız malzemelerimizden pancarı alalım ve bir güzel haşlayalım. Haşladığımız pancarı ise püre kıvamına getirelim. Devamında ise yoğurdu ekleyelim ve kıvam vermek içinde yavaş yavaş unu ekleyelim. Hamur kıvamına getirelim. Hamuru elde ettikten sonra üzerini nemli bir bez ile örtelim ve yaklaşık iki gün kadar bekletelim. İki günün sonunda ekşiyecektir. Ekşittiğimiz hamurudan biraz alıp buzluğa koyalım. Pişirmek istediğimiz zaman buzluktan çıkaralım ve normaltarhana gibi pişirelim. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.